انواع املت و کرپمنوی صبحانه

طرز تهیه املت شکم پر (املت ترکی با سبزیجات)

املت واژه ای فرانسوی است که از قرن هفدهم در میان مردم رواج یافته است ولی این غذای خوشمزه  از ایام قدیم در همه کشورها رواج داشته است و در ایران با رواج یافتن قهوه خانه های بین راهی با دستور پخت مخصوص هر منطقه یا قهوه خانه برای مسافران پخته شده است. در این مقاله بر آن شدیم تا برای شما مخاطبان گرامی سایت آشپزی ها دستور پخت املت شکم پر را بیاوریم. امیدواریم با طبخ این غذای فست فودی ترکی لبخند رضایت روی لبانتان نقش ببندند.

دستور پخت املت شکم پر

در املت شکم پر ادویه خاصی به نام (پول بیبر) استفاده می شود که در واقع نوع خاصی از فلفل است این فلفل بیشتر در شهر حلب سوریه کاشته می شود و در ترکیه هم کاشته می شود و به عنوان ادویه مصرف می شود رنگ قرمز شرابی و طعم ملایم آن به املت شکم پر طعم خاصی می دهد.

مواد اولیه املت شکم پر

تخم مرغ ۳ عدد
فیله گوجه فرنگی۱/۵ عدد
کره۷۵ گرم
پنیر پیتزا به میزان کافی
فلفل سبز به میزان کافی
نمکبه میزان کافی
پول بیبر و اورگانو به میزان کافی

همچنین ببینید: طرز تهیه املت اسپانیایی

طرز تهیه املت شکم پر

مراحل طرز تهیه املت شکم پر

زمان مورد نیاز: ۳۰ minutes.

این مواد اولیه مناسب ۳ نفر است

  1. تفت دادن تخم مرغ ها

    ابتدا تابه ای مناسب را روی حرارت متوسط می گذاریم و وقتی تابه گرم شد کره را به آن اضافه می کنیم و تا زمانی که کره آب شود تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و به خوبی هم می زنیم بعد از آن تخم مرغ های زده شده را به کره آب شده اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا به خوبی پف کند و به اصطلاح نیم بند شود بعد هم گوجه فرنگی و فلفل رو یک طرف تخم مرغ می ریزیم.

  2. اضافه کردن پنیر پیتزا

    بعد از حدود ۲ دقیقه پنیر پیتزا را به مواد اولیه اضافه می کنیم.

  3. سرو املت شکم پر

    بعد از آن که پنیر پیتزا را روی مواد رنده کردیم لبه های آن طرف را روی مواد رویه می گذاریم و با کمی فشار مواد کاملا بهم می چسبند، بعد از چسبیدن مواد آن را درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم و با کمک پول بیبر و اورگانو و سس کچاپ آن را تزئین می کنیم.

نکات کلیدی املت شکم پر

  • شما از نخود فرنگی، قارچ، ذرت، هویج و… هم می توانید داخل املت استفاده کنید.
  • اگر از سبزیجاتی مثل قارچ که دارای بافتی آبدار هستند میخواهید استفاده کنید حتما آن را قبل از آن که درون مواد بریزید تفت بدهید تا باعث خرابی املت شکم پر شما نشود.
  • در صورت پیدا نکردن پول بیبر می توانید آن را از مواد اولیه مورد نیازتان حذف کنید.

همچنین ببینید: طرز تهیه املت شاک شوکا

5/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا