طرز تهیه سیب پلو با شوید و مرغ

زمان مورد نیاز: ۲ hours و ۱۵ minutes.

1. مرحله اول

   ابتدا دو پیمانه برنج را بشویید و با ۴ پیمانه آب و کمی نمک ۱ ساعت زمان بدهید تا خیس بخورد.

2. مرحله دوم

   مرغ ها را درون یک قابلمه بگذارید. روی آنها آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. کف روی مرغ را بردارید و سپس یک عدد پیاز، برگ بو و بادیان، پودر تخم گشنیز،نمک، پودر سیر، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کنید. درب قابلمه را بگذارید. بعد از ۲۰ دقیقه برگ بو و بادیان را خارج کنید و زمان بدهید تا مرغ بپزد.

3. مرحله سوم

   سیب زمینی ها را مکعبی خرد کنید و سپس بشویید. برنج را روی حرارت قرار بدهید و یک قاشق روغن و سیب زمینی های خرد شده را به آن اضافه کنید. بعد از این که آب برنج شروع به قل زدن کردن شوید را اضافه کنید. وقتی آب برنج کاملا کشید قابلمه را از روی حرارت بردارید.

4. مرحله چهارم

   درون یک قابلمه کمی زعفران و روغن بریزید و مقداری از برنج را کف قابلمه برای ته دیگ بریزید. سپس مابقی برنج را اضافه کرده و برنج را برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه دم بگذارید.

5. مرحله پنجم

   بعد از اینکه مرغ ها کاملا پخته شد، مرغ ها را درون یک تابه با مقداری روغن سرخ کنید. آب مرغ را با کمی زعفران ترکیب کنید و روی مرغ ها بریزید و با حرارت کم اجازه بدهید کمی با هم بپزند. بعد از پخت برنج میتوانید در ظرف مورد نظر سرو کرده و نوش جان کنید.