انواع پلو و چلو

طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده و شوید

انواع پلو در اقصی نقاط کشور تهیه می شود که هر کدام در عین سادگی و راحتی خیلی خوشمزه و لذیذ است. نخود پلو یکی از این پلو ها است که هم می توان با گوشت چرخ کرده، مرغ و کوفته قلقلی تهیه نمود. این غذا با توجه به خوشمزگی اش می تواند جایگاه ویژه ای در وعده های غذایی شما داشته باشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده را به همراه فیلم آموزشی برایتان آماده کرده ایم.

دستور پخت نخود پلو با گوشت چرخ کرده با شوید

مواد لازم برای تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده و شوید

پیاز ۱ عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
رب گوجه ۱ قاشق مربا خوری
نخود سبز ۲ پیمانه
شوید ۱ مشت
زعفران به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم به مقدار لازم
برنج ۳ پیمانه
سیر ۱ حبه
زردچوبه ۱٫۵ قاشق چای خوی
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
زیره ۱ قاشق چایخوری
پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده مجلسی

طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده

 

  1. تفت دان پیاز

    تابه را رووی حرارت قرار دهید و اجازه دهید تا تابه داغ شود سپس پیاز را اضافه کنید و بعد از این که آب پیاز کشیده شد. ادویه ها را به همراه سیر اضافه کرده و با پیاز تفت دهید.

  2. اضافه کردن گوشت چرخ کرده

    بعد از این که ادویه و سیر را با پیاز تفت دادید گوشت را اضافه کرده و بعد از این که کمی تفت دادید نمک را به گوشت اضاف کنید تا کاملا رنگ گوشت عوض شود. پس از آن رب را اضافه کرده و با همه مواد تفت دهید.

  3. اضافه کردن نخود فرنگی و شوید

    پس از این که همه مواد را با هم تفت دادید در این مرحله می توانید نخود فرنگی های نیم پز را به همراه شوید خشک اضافه کنید و با هم مخلوط نمایید. بعد از مدتی کمی آب اضافه کنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند و مزه ها به خورد هم بروند.

  4. آبکش کردن برنج

    برنج را از حالت عادی زود تر آبکش نمایید، سپس ته قابلمه روغن بریزید و هر ته دیگی که دوست دارید ته قابلمه قرار دهید.

  5. دم گذاشتن برنج

    به ترتیب لایه لایه برنج آبکشی، مواد میانی که از قبل درست کرده اید و زعفران اضافه کنید تا برنج و مواد میانی شما تمام شود. در قابلمه را بزارید بعد از این که برنج بخار انداخت شعله را تنطیم کنید و برای ۴۵ دقیقه اجازه دهید تا برنج دم بکشد.

نکات کلیدی:

  • در این غذا نمی توانید از کنسرو نخود استفاده کنید تا آنجایی که می شود نخود تازه تهیه کنید.
  • اضافه کردن مقدار رب اختیاری است در این دستور به اندازه ای اضافه شده است که رنگ گوشت جلوه بهتری داشته باشد.
  • توصیه می کنیم که در این دستور از همه ادویه هایی که ذکر شده است استفاده کنید تا نخود پلوی خوشمزه ای داشته باشید.

 

5/5 - (2 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده و شوید
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا