سوپ و سالاد
آموزش درست کردن سالاد هویج
معمولا هویج پای اصلی سالاد محسوب نمی شود و فقط به عنوان یار کمکی در سالاد استفاده میشود، اما در این مورد خاص و خوشمزه هویج اصلی ترین عضو این پبش غذا است. یادتان باشد سادگی این سالاد هیچ منافاتی با مزه خوب آن ندارد.
مواد لازم برای 6 نفر:
کشمش پلویی یک چهارم پیمانه
سرکه سیب 6 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 6 قاشق غذاخوری
هویج نیم کیلو رنده درشت
جعفری ساطوری 2 قاشق غذاخوری
دارچین یک چهارم قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه
روش تهیه:
-کشمش ها را پاک کرده و بشویید، سپس برای نیم ساعت در سرکه بخوابانید. بعد از این زمان سرکه را خارج کرده و با هویج رنده شده مخلوط کنید.
-سرکه را همراه بقیه مواد مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و روی مخلوط هویج و کشمش بریزید. نیم ساعت صبر کنید تا طعم ها با هم مخلوط شود، سپس آن را سرو کنید.
