انواع پیش‌غذاسوپ و سالاد

طرز تهیه سوپ بروکلی مقوی و رژیمی

سوپ بروکلی یکی از انواع سوپ های خوشمزه در دنیا است که طرفداران خاص خود را دارد. سوپ بروکلی یک سوپ غلیظ، خامه ای و پنیری است. همان طور که از اسم ان مشخص است با بروکلی، خامه، شیر، آب مرغ، کرفس، هویج، پنیر چدار و ادویه درست می شود. بیشتر این سوپ را سوپ چدار کلم بروکلی می شناسند. در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ بروکلی را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه سوپ بروکلی

کره۴ قاشق غذاخوری
ساقه کلم بروکلی خرد شده۱ فنجان
کرفس خرد شده۱ ساقه
پیاز خرد شده۱ عدد کوچک
سیر خرد شده۲ حبه
آرد همه منظوره۱/۴ فنجان
نمک۱ قاشق چایخوری
پاپریکا۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل۱/۲ قاشق چایخوری
پودر خردل۱/۴ قاشق چایخوری
جوز هندی۱/۴ قاشق چایخوری
خامه۱ ۱/۲ فنجان
شیر۱ ۱/۲ فنجان
آب مرغ۲ فنجان
گلچه کلم بروکلی خرد شده۳ فنجان
هویج رنده شده۱ فنجان
پنیر چدار رنده شده۲ فنجان

سوپ با ماکارونی صدفی خوشمزه و مقوی

طرز تهیه سوپ بروکلی

طرز تهیه سوپ بروکلی

  1. تفت دادن سبزیجات (ساقه کلم بروکلی، کرفس، پیاز و سیر )

    کره را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شود. سپس ساقه کلم بروکلی، کرفس و پیاز خرد شده را به مواد اضافه کنید. بعد به مدت ۷ تا ۸ دقیقه همه مواد را با هم تفت دهید تا نرم شوند. سیر را به مواد اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه دیگر مواد را تفت دهید.سوپ بروکلی

  2. اضافه کردن ادویه ها و خامه

    آرد را با نمک، فلفل، پودر خردل، جوز هندی و پاپریکا مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید. بعد همه مواد را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در حالی که هم می زنید تفت دهید. کم کم خامه را به مواد سوپ اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.طرز تهیه سوپ

  3. اضافه کردن شیر و آب مرغ

    سپس شیر و آب مرغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. بعد با حرارت کم اجازه دهید بجوشد تا غلیظ شود.طرز تهیه سوپ بروکلی خامه ای

  4. اضافه کردن گلچه کلم بروکلی و هویج

    گلچه های بروکلی و هویج را اضافه کنید و به مدت ۷ تا ۸ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند بجوشند.طرز تهیه سوپ بروکلی

  5. اضافه کردن پنیر

    سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید بعد پنیر چدار را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا پنیر آب و یکدست شود.طرز تهیه سوپ بروکلی

  6. سرو کردن

    پس از آن داخل کاسه های سرو بریزید و با نان کراست سرو کنید.طرز تهیه سوپ با بروکلی

سوپ بروکلی
به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه سوپ بروکلی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا