انواع پیش‌غذاسوپ و سالاد

طرز تهیه سوپ ترخینه ساده و خوشمزه

ترخینه یکی از مواد غذایی نیمه اماده ایرانی است که در بسیاری از شهرهای ایرانی با مخلوط بلغور، ماست یا دوغ تهیه می شود. با استفاده از ترخینه می توان غذاهای خوشمزه ای را درست نمود که یکی از آن ها سوپ ترخینه است. سوپ ترخینه را می توان به روشهای مختلف و با مواد اولیه گوناگون تهیه نمود. در صورت تمایل می توانید برای این سوپ از مرغ ریش ریش شده هم استفاده کنید که کاملا سلیقه ای است. سوپ ترخینه به علت این که خیلی مقوی است می توانید در ایمام سرماخوردگی و روز های سرد زمستان تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه سوپ ترخینه ساده را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه سوپ ترخینه ساده

قرص ترخینه۲ عدد
آب مرغ۳ لیوان
لپه۱/۲ پیمانه
عدس۱/۲ پیمانه
اسفناج خرد شده۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
پیاز۱ عدد درشت
نمکبه مقدار لازم
زردچوبهبه مقدار لازم

طرز پخت آش ترخینه دوغ

سوپ ترخینه ساده

طرز تهیه سوپ ترخینه ساده

  1. خیس کردن ترخینه ها

    ترخینه ها را داخل یک کاسه بزرگ بگذارید و به مقدار لازم آب روی ترخینه ها بریزید. سپس به مدت ۱ ساعت اجازه دهید تا ترخینه خیس بخورند و از هم باز شوند.

  2. پختن لپه و عدس

    عدس و لپه را بشورید و داخل یک قابلمه بریزید بعد روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

  3. اضافه کردن ترخینه، آب مرغ، پیاز، نمک و زردچوبه

    بعد از این که ترخینه ها خیس خوردند به همراه آب مرغ، پیاز خرد شده، نمک و زردچوبه به لپه و عدس اضافه کنید.اجازه دهید با حرارت کم به پختن ادامه دهد.

  4. اضافه کردن اسفناج

    در آخر اسفناج خرد شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.

  5. سرو کردن

    سپس اجازه دهید سوپ به غلطت و قوام مورد نظر برسد بعد از این که پخت داخل ظرف های سرو مورد نظرتان بریزید. در صورت تمایل می توانید با نعنا داغ و کشک تزئین کنید. نوش جان

سوپ ترخینه
1/5 - (1 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه سوپ ترخینه ساده
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
3.51star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا