طرز تهیه سوپ شیر بدون مرغ با جو پرک و فیلم مرحله به مرحله

ابتدا ۳۰گرم کره را داخل یک قابلمه بریزید تا کمی ذوب شود بعد از این که کره کمی آب شد قارچ های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب قارچ کشیده شود.

سپس هویج را رنده کنید و به قارچ اضافه کنید و با هم تفت دهید بعد از این که هویج را کمی تفت دادید. آب مرغ یا آب را به همراه نمک و فلفل سیاه به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا ۱۰ دقیقه همه مواد با هم بپزند.

بعد از این که ۱۰ دقیقه گذشت جو پرک شسته شده را به مواد اضافه کنید و دوباره اجازه دهید همه مواد با هم بپزند.

در یک تابه دیگر ۲۰ گرم کره بریزید تا آب شود بعد آرد را اضافه کنید و با هم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس یک لیتر شیر سرد را کم کم به آرد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شیر داغ شود.

بعد از این که شیر داغ شد به مواد سوپ در قابلمه اضافه کنید. کمی هم بزنید در صورت تمایل می توانید یک قاشق خامه هم به سوپ اضافه کنید. بعد از این که شیر شروع به جوشیدن کرد در قابلمه را بزارید و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا سوپ جا بیافتد.

در آخر یک قاشق غذا خوری سوپ جعفری به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. سپس حرارت را خاموش کنید می توانید داخل ظرف مورد نظر سرو و میل کنید.