طرز تهیه خوراک سیب زمینی و هویج
طرز تهیه خوراک سیب زمینی و هویج
خوراک سیب زمینی و هویج
مواد لازم :
سیب زمینی پوست کنده خرد شده…………………..300 گرم
هویج پوست کنده خرد شده…………………………..300 گرم
شوید تازه ساتوری شده……………………………….1 شاخه
روغن زیتون………………………………………………2 قاشق غذاخوری
زیره سبز………………………………………………..1 قاشق چایخوری
ابغوره…………………………………………………….خیلی کم
زنجفیل تازه پوست کنده ریزخردشده…………………..1 قطعه 1 سانتیمتری
فلفل سبز تند ریز خرد شده…………………………….1 عدد
پودر گشنیز………………………………………………½ 1 قاشق چایخوری
زرد چوبه…………………………………………………½ قاشق چایخوری
پودر چیلی……………………………………………….¼ قاشق چایخوری
نمک……………………………………………………..½ 1 قاشق چایخوری
آب لیمو ترش تازه………………………………………..½ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
روغن زیتون را داخل یک تابه مناسب می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود. زیره و انقوزه را داخل آن می ریزیم و می گذاریم تا جز جز کند. سپس زنجفیل را اضافه کرده و آن را به مدت 10 الی 15 دقیقه سرخ می کنیم.
تمامی ادویه های تند را داخل تابه می ریزیم و یکی دو دقیقه تفت می دهیم. سپس سیب زمینی و هویج را اضافه کرده و آنها را تفت می دهیم تا سبزیجات کاملاً با ادویه ها پوشیده شوند. سپس حرارت را ملایم می کنیم.
½پیمانه آب داغ و شوید را داخل تابه ریخته و در آن را می گذاریم تا سبزیجات کاملاً پخته و نرم شوند. پس از اینکه هویج و سیب زمینی کاملاً پخت و نرم شد، آب لیمو ترش تازه را داخل آن ریخته و سپس آن را داخل ظرف مناسب سرو می ریزیم و می توانیم روی آن را با مقداری ماست تزئین نماییم.
البته تمام مواد غذایی باید بر اساس گروه خون انتخاب شوند. بطور مثال : مصرف سیب زمینی برای دارندگان گروه خونی O و A مضر، و برای گروه خونی B و AB بلامانع میباشد.
خوراک سیب زمینی و هویج
خوراک ساده
مطالب مرتبط با خوراک در سایت آشپزی ها :
