طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی
طرز تهیه خورش بادمجان با گوشت قلقلی
خورشت بادمجان با گوشت چرخ کرده
مواد لازم :
بادمجان سرخ کرده 3عدد
گوجه فرنگی 2عدد
سیب زمینی 1عدد
گوشت چرخ کرده 250گرم
پیاز 1عدد
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
پودر سیر و پودر لیمو عمانی نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه :
بادمجان ها را از قبل ورقه ورقه کرده و سرخ می کنیم و می گذاریم روغن آن خوب برود.
گوجه ها را حلقه حلقه می کنیم و کمی نمک می پاشیم.سیب زمینی را هم حلقه کرده و کمی سرخ می کنیم و کنار می گذاریم
پیاز را روی گوشت رنده ریز می کنیم و نمک و فلفل و زردچوبه می زنیم و گوشت را ورز می دهیم.بعد کوفته های ریز درست می کنیم و کوفته ها را
سرخ می کنیم. در یک قابلمه کمی پیاز رنده شده تفت می دهیم بعد رب را می ریزیم پودر سیر و پودر لیمو عمانی ونمک و فلفل و زردچوبه
اضافه می کنیم بعد یک لیوان آب می ریزیم سس که کمی غلیظ شد به ترتیب سیب زمینی حلقه ,بادمجان سرخ شده ,گوج حلقه شده و کوفته ها
را می ریزیم . می گذاریم غذا خوب جا بیفتد….نوش جان…
خورش بادمجان با گوشت قلقلی
خورش ها
مطالب مرتبط با خورش در سایت آشپزی ها :
- طرز تهیه خورش لوبیا سبز با هویج
- دستور تهیه خورش هویج مجلسی با گوشت
- آموزش پخت خورش هویج تبریزی با مرغ
- طرز تهیه خورش آلو و هویج
- طرز تهیه خورشت دال عدس
- طرز تهیه خورش خلال مجلسی
- طرز تهیه خورش خلال کرمانشاه
- آموزش پخت خورش گوشت به همراه فلفل سبز
- آموزش جدیدترین خورش ها + غوره بادمجان
- طرز تهیه خورشت لوبیا سبز همراه مرغ
