خورش ها

طرز تهیه و فیلم خورش آلو با مرغ

خورش آلو با مرغ یکی از خوشمزه ترین خورشت های ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. از مواد مورد نیاز اصلی این غذا همان طور که از اسمش معلوم است مرغ و آلو می باشد. برخی هم از برگ قیسی در این دستور استفاده می کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه فیلم خورش آلو با مرغ را به همراه فیلم آموزشی آن برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه خورش آلو با مرغ

مرغ ۴ تکه
پیاز ۲ عدد بزرگ
رب گوجه فرنگیقاشق غذا خوری
چوب دارچین۲ تکه
زعفران دم کرده۲ قاشق غذا خوری
پودر پولبیبر۱ قاشق مربا خوری
پودر پیاز۱ قاشق مربا خوری
پودر پاپریکا۱ قاشق مربا خوری
زردچوبه۱ قاشق مربا خوری
نمک۱ قاشق مربا خوری
حریره سیر یا سیر تازه۱ قاشق مربا خوری
آب۳ لیوان

طرز تهیه مرغ مدیترانه ای مجلسی، خوشمزه و عالی

طرز تهیه خورش آلو با مرغ

طرز تهیه خورش آلو با مرغ

  1. تفت دادن پیاز به همراه حریره سیر

    ابتدا پیاز ها را پوست بگیرید خرد کنید داخل یک تابه بریزید و با کمی روغن تفت دهید. پس از مدت کمی زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و دوباره تفت دهید. کمی که پیاز ها تفت خوردند حریره سیر را به پیاز ها اضافه کنید و کمی هم بزنید.

  2. اضافه کردن مرغ ها

    بعد از این که پیاز و حریره سیر را مرغ ها را که از قبل کمی آبپز کرده اید را اضافه کنید. و بعد ار مدتی که گذشت ادویه ها را اضافه کنید. در این مرحله مرغ ها را به همراه پیاز و ادویه ها ۱۵ دقیقه خوب تفت دهید تا طلایی شوند.

  3. اضافه کردن رب

    قبل از این که رب را به مرغ ها اضافه کنید رب را در یک لیوان آب حل کنید و بعد به مرغ ها اضافه کنید. به تفت دادن خود ادامه دهید تا خامی رب گرفته شود و رنگ رب باز شود.

  4. اضافه کردن زعفران دم کرده

    بعد از این که رب را تفت دادید زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید. سپس دو لیوان آب خورش اضافه کنید بعد از مدتی ۲ تا تکه چوب دارچین داخل قابلمه برای خوش عطر شدن خورش اضافه کنید. حال اجازه دهید تا خورش به جوش بیاید.

  5. اضافه کردن آلو خورشتی

    پس از این که خورش جوشید آلو های خورشتی را که از قبل خیس کرده اید را به مواد اضافه کنید. سپس در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه خورش بپزد و جا بیافتد. برای سرو می توانید از سیب زمینی سرخ شده در کنار این خورش استفاده کنید.

طرز تهیه خورش آلو با مرغ

نکات کلیدی:

  • نباید داخل این خورش بیش از اندازه آب بریزید.
  • در این تهیه این خورش باید از پیازبیشتری استفاده کنید.
  • می توانید مرغ را جدا سرخ کنید و بعد به پیاز ها اضافه کنید.
  • می توانید به جای آب جوش از آب مرغ در این غذا استفاده کنید که خوشمزه تر هم می شود.

طرز تهیه فیلم خورش آلو با مرغ

3/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا