تازه های آموزش انواع غذاها
آموزش و دستور تهیه شنسل ماهی قزل آلا
آموزش و دستور تهیه شنسل ماهی قزل آلا
مواد لازم :
| ماهي قزل آلا | 4/1پيمانه |
| زعفران(ساييده حل شده در آب جوش) | 2/1 قاشق چايخوري |
| پودر سير | 1قاشق چايخوري |
| نمك و فلفل | به ميزان لازم |
| تخم مرغ | 2عدد |
| آرد | به ميزان لازم |
| پودر سوخاري | به ميزان لازم |
| روغن | به ميزان لازم |
| ورقه بادام | 100 گرم |
طرز تهيه :
آبشش هاي ماهي را بيرون آورده شكم آن را برش دهيد. پس از تميز كردن, شستن , خشك كردن , تيغ آنرا يك تكه خارج مي كنيم . سويا سس و زعفران و پودر سير و كمي نمك و فلفل را مخلوط نموده به وسيله قلم مو به تمامي قسمت هاي ماهي ماليده , تخم مرغ را در ظرفي شكسته با چنگال مي زنيم و بعد در پودر سوخاري مي غلطانيم .
مقداري روغن در تابه ريخته روي حرارت مي گذاريم . داغ كه شد, ماهي را در آن سرخ مي كنيم . يك طرف ماهي كه سرخ شد برگردانده طرف ديگر را سرخ مي كنيم و ورقه هاي بادام را اضافه نموده تا طلائي شود . البته مطابق تصويرهاي داده شده مي توانيد تيغ ماهي را بيرون نياوريد و آنرا بصورت درسته شنيتسل كنيد.
