تازه های آموزش انواع غذاهاغذاهای ویژه ماه رمضان
طرز تهیه و پخت آش آبادانی
طرز تهیه آش آبادانی
مواد لازم :
| نخود و لوبيا سفيد | یک پیمانه |
| گوشت | 250 گرم |
| پياز متوسط | یک عدد |
| عدس | یک پيمانه |
| برنج | دو پيمانه |
| تره خرد شده | 500 گرم |
| فلفل قرمز يا سياه | به ميزان لازم |
| نمك و زردچوبه | به ميزان لازم |
طرز تهيه :
ابتدا گوشت را به همراه پياز رنده شده و زردچوبه مي‌پزيم ،پس از يك ساعت نخود و لوبيا سفيد را كه قبلا به مدت 24 ساعت خيس كرده‌ايم به گوشت اضافه مي‌كنيم. وقتي گوشت و حبوبات كاملا پخته شد برنج، عدس، سبزي و فلفل را به آن اضافه مي‌كنيم و درجه شعله گاز را تنظيم مي‌كنيم، بايد هر چند دقيقه هم بزنيم كه ته نگيرد. اين غذا بايد كاملا پخته شود، به طوري كه گوشت كاملا ريش‌ريش شده و از هم جدا شود. روي اين آش را با كشك، نعنا‌داغ و مقداري گوشت تزئين كرده و سرو مي‌كنيم.
این آش به دلیل داشتن مواد سیر کننده قوی می تواند یک وعده غذایی کامل باشد.
