طرز تهیه ساندویچ دونر مرغ خانگی لذیذ

فر را روی ۲۲۰ درجه سانتی گراد یا ۴۳۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک تابه به اندازه ای که سیخ ها روی آن قرار بگیرند انتخاب کنید.

ماست را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و سیر خرد شده، پودر گشنیز، زیره، پاپریکا، فلفل کاین، پودر پیاز، فلفل سیاه، رب گوجه فرنگی، نمک، آب لیمو و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. بعد خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید.

پس از آن تکه های مرغ را به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا سس کاملا به مرغ آغشته شود. بعد روی آن را با سلفون بکشید و به مدت ۳ تا ۲۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید. اگر می خواهید برای ۳ ساعت داخل یخچال بگذاید از نمک کمتری استفاده کنید.

مرغ را از یخچال خارج کنید و به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. یک تکه از مرغ بردارید و از وسط تا کنید. بعد روی دو تا سیخ بکشید این کار را تکرار کنید و مرغ ها خوب به فشار دهید تا به هم بچسبند. این کار را با سیخ های دیگر هم انجام دهید.

سیخ ها را روی لبه های تابه قرار دهید و سطح مرغ ها را با کمک فرچه روغن زیتون بمالید. سپس به مدت ۳۸ دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که طلایی شود بپزد.

بعد از ۳۸ دقیقه از فر خارج کنید اب تابه را با قاشق روی مرغ ها بریزید بعد سیخ ها را بچرخانید دوباره برای ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید. در صورت تمایل می توانید برای چند دقیقه گریل بالا را روشن کنید. دوباره از فر خارج کنید آب مرغ داخل تابه را روی مرغ ها بریزید و برای ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.

بعد از این که مرغ ها کاملا پخته شدند سیخ ها را از فر خارج کنید بعد سیخ ها را به صورت صاف یا یا زاویه دار نگه دارید و گوشت ها را بسیار نازک برش دهید کنار بگذارید.

یک نان لبنانی یا پیتا را روی بک تکه فویل قرار دهید بعد مقداری هوموص روی نان بمالید. روی ان کاهو خرد شده، گوجه فرنگی، تبوله، پنیر و مرغ خرد شده قرار دهید. در صورت تمایل می توانید سس چیلی هم بریزید. بعد نان را محکم دور مواد بپیجید و در آخر فویل را دور ساندویچ بپیجید و نوش جان