دستور پخت نان کشمشی و آشنایی با طرز تهیه آن

نان کشمشی از جمله نان های فانتزی معروف محسوب می شود که در بسیاری از کشور های دنیا تهیه می شود. این نان در واقع نوعی شیرینی نیز به حساب می آید که شما می توانید آن را به تنهایی نیز مصرف کنید. البته استفاده کردن آن در کنار محصولاتی مانند پنیر، کره و مربا طعم بهتری به آن می دهد. استفاده از کشمش باعث می شود که این نان طعم بی نظیری نیز داشته باشد. اگر دوست دارید با دستور پخت این نان و مواد مورد نیاز برای تهیه آن آشنا شوید، بهتر است که ما را در ادامه این مقاله آشپزی همراهی کنید.

دستور پخت نان کشمشی

این نان به دلیل بافت نرم و یک دستی که دارد، می تواند یک جایگزین عالی برای نان های سنتی باشند که معمولا سفت هستند و همچنین دور ریز زیادی نیز دارند. افرادی که دندان های سالمی ندارند، بهتر است استفاده از نان های فانتزی را در دستور کار خود قرار دهند. علاوه بر مزه شیرین و بی نظیری که این نان دارد، جالب است بدانید که طرز تهیه کردن آن سخت نیست به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی و با کمترین امکانات در خانه آماده کند.

غذا های همراه

همان طور که در بالا نیز اشاره شد، شما می توانید این نان را همراه با انواع محصولات لبنی از جمله پنیر و کره مصرف کنید. علاوه بر این، مربای آلبالو، مربای هلو، مربای سیب و مربای بالنگ نیز می توانند انتخاب های هوشمندانه ای به شمار بیایند.

مواد مورد نیاز برای تهیه نان کشمشی

+ یک لیوان شیر ولرم

+ چهار لیوان آرد

+ به مقدار 100 گرم کره

+ یک لیوان شکر سفید

+ به مقدار دلخواه وانیل

+ یک دوم لیوان ماست

+ یک چهارم قاشق چای خوری نمک

+ دو قاشق چای خوری پودر خمیر مایه

+ یک لیوان کشمش

طرز تهیه نان کشمشی

گام اول: اولین کاری که باید انجام دهید این است که ودر خمیر مایه، شیر ولرم، تخم مرغ ها، شکر، کره آب شده، ماست، نمک، مقداری وانیل و نصف آرد را درون یک کاسه ریخته و به خوبی مخلوط کنید. دقت داشته باشید که ترتیب اضافه کردن مواد باید دقیقا مانند آنچه ذکر شد باشد.

گام دوم: بعد از این کار، باید روی ظرف را به دقت بپوشانید و آن را به مدت یک ساعت در یک فضای گرم قرار دهید تا خمیر به خوبی آماده شود.

گام سوم: بعد از این که یک ساعت تمام شد، نصف دیگر آرد را اضافه کنید و به دقت مخلوط کنید.

گام چهارم: حالا نوبت آن است که کشمش ها را اضافه کرده و آن را به خوبی مخلوط کنید تا یک خمیر نرم و نچسب به دست بیاید.

گام پنجم: خمیر که آماده شده است را درون یک ظرف چرب شده قرار دهید و روی آن را بپوشانید. این ظرف را به مدت دو ساعت در جای گرم قرار دهید.

گام ششم: بعد از دو ساعت خمیر را ورز دهید و آن را داخل قالبی که با کاغذ روغنی پوشش داده اید، قرار دهید.

گام هفتم: دوباره دو ساعت به خمیر استراحت دهید تا آماده شود.

گام هشتم: فر را بر روی دمای 180 دریجه تنظیم کرده و خمیر با به مدت 40 دقیقه درون آن قرار دهید تا طلایی شود.

گام نهم: نان را از فر درآورده و به صورت دلخواه تزیین کنید.