کیک و شیرینی

طرز تهیه شیرینی بادامی قزوین در خانه برای عید با فیلم

شیرینی بادامی یکی از قدیمی ترین و اصیل ترین شیرینی های سنتی ایران است که اصالت این شیرینی خوشمزه به استان قزوین می رسد. این شیرینی خوشمزه یکی از معروف ترین و شناخته ترین شیرینی های قزوین بعد از باقلوای پرچمی و نون چایی است. این شیرینی خوشمزه را می توانید به راحتی در خانه برای انواع مراسم ها، مهمانی ها و به خصوص روز های عید آماده کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیرینی بادامی قزوین را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی قزوین

روغن جامد۱۰۰ گرم
پودر شکر۹۰ گرم
پودر هل۱/۲ قاشق چایخوری
پودر بادام۸۰ گرم
آرد برنج۴۰ گرم
آرد سفید شیرینی پزی۱۱۰ گرم
خلالا پسته به مقدار لازم برای تزئین

طرز تهیه انواع شیرینی عید قزوینی (نخودچی، قندی، پادرازی، چرخی، نازک پسته)

شیرینی بادامی قزوین

طرز تهیه شیرینی بادامی قزوین

  1. مخلوط کردن روغن جامد با پودر شکر

    روغن جامد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید پودر شکر را روی روغن جامد الک کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود.

  2. اضافه کردن پودر هل

    پودر هل را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.

  3. اضافه کردن پودر بادام و آرد برنج

    پودر بادام را اضافه کنید بعد آرد برنج روی مواد الک کنید و با لیسک مواد را با هم مخلوط کنید.

  4. اضافه کردن آرد سفید

    سپس آرد سفید شیرینی پزی را روی مواد شیرینی الک کنید و با دست ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود.

  5. استراحت دادن به خمیر

    خمیر را جمع کنید و داخل یک کیسه فریزر قرار دهید و به مدت ۶ ساعت در دمای محیط استراحت دهید.

  6. باز کردن و قالب زدن خمیر

    مقداری از خمیر را بین دو کاغذ روغنی قرار دهید و با وردنه به ضخامت ۸ میلی متر باز کنید. بعد با قالب های مورد نظر برش بزنید. این کار را تا آنجایی که خمیر تمام شود انجام دهید.

  7. چیدن شیرینی ها درون سینی فر

    پس از این که شیرینی ها را با قالب برش زدید داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و با خلال پسته تزئین کنید.

  8. قرار دادن در فر

    سینی فر را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۰ درجه سانتی گراد یا ۳۲۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.

  9. سرو کردن

    بعد از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شود سپس سرو کنید.

طرز تهیه شیرینی بادام

فیلم طرز تهیه شیرینی بادامی قزوین

به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه شیرینی بادامی قزوین
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا