طرز تهیه کیک شیشه ای (کیک در شیشه مربا)؛ کیکی بدون فر

زمان مورد نیاز: ۱ ساعت.

1. مرحله اول: (آماده کردن مواد پودری)

   برای تهیه کیک شیشه ای، ابتدا مواد را یک ربع زودتر از شروع کار در محیط آشپزخانه قرار می دهیم تا هم دمای محیط شود. حال آرد، وانیل و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم و یکبار الک می کنیم و کنار می گذاریم.

2. مرحله دوم: (الک نشاسته ذرت و پودر کاکائو)

   در این مرحله نشاسته ذرت و پودر کاکائو را با هم مخلوط می کنیم و الک می کنیم.

3. مرحله چهارم: (انتخاب قابلمه برای آب)

   در قابلمه مناسبی آب می ریزیم. برای تهیه کیک شیشه ای مقدار آب درون قابلمه باید حدود یک سوم ارتفاع شیشه های مربا باشد و در قابلمه را می گذاریم. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند.

4. مرحله سوم: (پر کردن شیشه مربا)

   شیشه های مربای در فلزی تمیز و خشکی را انتخاب می کنیم و تخم مرغ ها را در آن ها می شکنیم و شیشه ها را با مواد الک شده و سایر مواد پر می کنیم. حالا شیشه را به خوبی تکان می دهیم تا مواد به خوبی مخلوط شوند.

5. مرحله پنجم: (پختن کیک)

   وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، شیشه های آماده شده را به صورت عمودی در قابلمه قرار می دهیم و اجازه می دهیم تا کیک شیشه ای ما بعد از یک ساعت آماده شود.

6. مرحله ششم: (سرو نهایی)

   حالا که کیک ها پخته شدند، می توانید به کمک خلال دندان بفهمید که آماده هستند یا خیر. اگر مواد کیک به خلال دندان چسبید زمان بیشتری اجازه پختن بدهید. در انتها می توانید با پودر فندق و هر مده دلخواهی کیک را تزئین و سرو کنید.