طرز تهیه پوآچا گلی پنیری – نوروز ۹۵

طرز تهیه پوآچا گلی پنیرینوروز ۹۵

How - Preparation - Pogača - Flower - cheese - Nowruz - 95

پوآچا گلی پنیری

مواد مورد نیاز:

شیر پرچرب ۲۵۰ml معادل یک پیمانه
آب ولرم ۲۵۰ml معادل یک پیمانه
کمی بیشتر از نصف لیوان روغن مایع (یک لیوان تقریبا ۱۸۰ گرم هست)
تخم مرغ ۲ عدد ( سفیده ها برای خمیر و زرده ها برای رومال پوآجا)
خمیر مایه خشک ۱ پاکت(۱۰ گرم)
نمک یک و نیم قاشق مرباخوری
شکر ۱ قاشق مرباخوری

آرد به مقدار لازم

اول شکر را در آب ولرم حل کرده خمیر مایه را روی آب می پاشیم (خمیر مایه نیاز به هم زدن نداره) ده دقیقه استراحت میدیم بعد بقیه مواد را اضافه میکنیم و هم میزنیم آرد را در آخر اضافه میکنیم به اندره ای که خمیر به دست نچسبد یک ساعت استراحت داده تیکه هایی کمی بزرگتر از گردو برمیداریم و به اندازه نعلبکی باز میکنیم وسطش پنیر میزاریم و چهار گوشه را به سمت مرکز آورده میبندیم قسمتهایی که بستین با دست به سمت بالا حالت میدیم این قسمتها رو با قیچی از کناره تا کمی مانده به مرکز میبریم و قسمتهای بریده شده را به سمت بیرون روی خمیر شکل میدیم .زرده تخم مرغ زده در فر میزاریم
نکته: در دستور درجه فر ذکر نشده معمولا ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه که چند دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا خمیر طلایی شود
به شکل زیر که طرز فرم دادن خمیر هست توجه کنید.

 

 پنیر

نوروز ۹۵

 عید ۱۳۹۵

 

 

 

 

++++++++++++++

++++++++++++++

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم