دستور تهیه تخم مرغ آبپز جیبی – poached eggs

دستور تهیه تخم مرغ آبپز جیبی 

poached eggs

Recipes - Preparation - eggs - boiled - pocket - Pogača - eggs (1)

دستور تهیه تخم مرغ آبپز جیبی 

مواد لازم:

آب …. ۱ لیتر
سرکه سفید …. ۲ ق غ
نمک …. ۱ ق م
تخم مرغ …. ۱ عدد

کپی برداری بدون ذکر نام سایت بلامانع است.

طرز تهیه:

۱ – آب و سرکه و نمک را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید .
۲ – با هم زن دستی آب را به صورت دورانی به هم زده تا کامل در چرخش باشد .
۳ – تخم مرغ را در کاسه ای بشکانید بدون اینکه زرده و سفیده مخلوط شوند در مرکز آب در حال چرخش میریزیم و به مدت ۳ – ۴ دقیقه قرار میدهیم تا بپزد .
۴ – این مدل تخم مرغ پایه تعدادی از منوی صبحانه میباشد .
نکات :
۱ – دقت کنید اگر سفیده تخم مرغ کمی در آب از مرکز و زرده جدا شد آن را آرام با قاشق روی زرده جمع کنید تا شکل بگیرد .
۲ – دقت کنید که زرده در این مدل تخم مرغ نباید سفت باشد .
۳ – روش دیگر میتوانید از حلقه های پلاستیکی یا استیل مخصوص آشپزی درون آب جوش قرار داده و تخم مرغ را داخل آن بریزید که پخش نشود . در این روش نیازی به چرخش در آب نیست .

 

Recipes - Preparation - eggs - boiled - pocket - Pogača - eggs (2)

تخم مرغ

 

نوروز ۹۵

عید۱۳۹۵

 

 

 

 

 

 

 

++++++++++++++

++++++++++++++

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم