تزیینات نوروز

تارت با ژله و بستنی مخصوص نوروز 95 (سری سی و پنج)

تارت با ژله و بستنی مخصوص نوروز 95

(سری سی و پنج)

 

Tart - with - Jelly - and - ice cream - for - Nowruz - 95 - Series - thirty - and - five (9)

تارت با ژله و بستنی مخصوص نوروز 95

مواد مورد نیاز تارت:

بستنی وانیلی دو لیوان
آلبالو چند عدد
مارمالاد یک کاسه ماست خوری
کره 75 گرم
وانیل نصف ق چ
زرده تخم مرغ 3 عدد
پودر شکر 65 گرم
آرد گندم 180 گرم
پودر ژله دو طعم

 

نوشته های مشابه

photo_2016-01-16_20-30-35

دستور پخت تارت:

آرد و وانیل را در ظرفی ریخته، مخلوط می‌کنیم و وسط آن را گود می‌کنیم.

 

Tart - with - Jelly - and - ice cream - for - Nowruz - 95 - Series - thirty - and - five (1)

زرده های تخم مرغ، کره نرم شده و پودر شکر را وسط آرد ریخته و مواد را با همزن برقی از قسمت وسط هم می‌زنیم تا کم کم خمیر صاف و یکدستی به دست آید (اگر خمیر خشک بود یک قاشق شیر به آن اضافه می کنیم.)

 

Tart - with - Jelly - and - ice cream - for - Nowruz - 95 - Series - thirty - and - five (2)

در آخر خمیر را کمی با دست ورز داده، در کیسه نایلونی می‌گذاریم و برای حداقل نیم ساعت در یخچال می‌گذاریم تا خمیر کمی سفت شده و آماده باز کردن شود.

Tart - with - Jelly - and - ice cream - for - Nowruz - 95 - Series - thirty - and - five (3)

خمیر را از یخچال درآورده، کمی آرد روی تخته پاشیده و آن را با وردنه به قطر 2 الی 3 میلی‌متر باز می‌کنیم و داخل قالب پای را با خمیر می‌پوشانیم. برای اینکه وسط خمیر پف نکند، فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی روی خمیر گذاشته و مقداری نخود یا لوبیای خام روی آن می‌ریزیم. (به جای اینکار می توان با چنگال وسط خمیر را در چند جا سوراخ کرد)

Tart - with - Jelly - and - ice cream - for - Nowruz - 95 - Series - thirty - and - five (4)

 

از نیم ساعت قبل فر را با حرارت متوسط (160 الی 180 درجه سانتیگراد) روشن کرده، قالب را در طبقه وسط فر، برای مدت 15 الی 20 دقیقه قرار می‌دهیم تا خمیر پخته، لبه‌های آن کمی طلایی شود. بعد از کمی سرد شدن، تارت به راحتی از قالب جدا می‌شود. آن را در یخچال می‌گذاریم تا کاملاً سرد شود.

 

Tart - with - Jelly - and - ice cream - for - Nowruz - 95 - Series - thirty - and - five (5)

 

Tart - with - Jelly - and - ice cream - for - Nowruz - 95 - Series - thirty - and - five (6)

نصف لیوان آب جوش (صد گرم) را در ظرفی ریخته، 50 گرم (نصف بسته) پودر ژله پرتقالی را کم کم به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم. بعد یک لیوان بستنی وانیلی (120 گرم) را اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه یکدست و غلیظ شود.

Tart - with - Jelly - and - ice cream - for - Nowruz - 95 - Series - thirty - and - five (7)

 

ژله بستنی را روی خمیر پخته و سرد شده ریخته، روی آن را صاف می‌کنیم و آن را حدود یک ساعت در یخچال می‌گذاریم تا سفت شود.
نصف لیوان آب جوش (صد گرم) را در ظرفی ریخته، 50 گرم (نصف بسته) پودر ژله آلبالویی را کم کم به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم. بعد یک لیوان بستنی وانیلی (120 گرم) را اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه یکدست و غلیظ شود.
ژله بستنی آلبالویی را روی ژله بستنی پرتقالی سرد شده، ریخته، آن را یک ساعت دیگر در یخچال گذاشته تا سفت شود. سپس مارمالاد آلبالو را روی آن ریخته و با چند عدد آلبالوی درسته روی آن را تزئین می‌کنیم.

Tart - with - Jelly - and - ice cream - for - Nowruz - 95 - Series - thirty - and - five (9)

 

 

تارت

 

هفت سین نوروز 95

 

 

 

 

 

 

++++++++++++++

++++++++++++++

به این مطلب امتیاز دهید

برچسب ها
تصویر سرآشپز

سرآشپز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

© کپی‌رایت 2024, تمامی حقوق متعلق است به  | 
دکمه بازگشت به بالا