روش تهیه شیرینی پرتقالی ویژه عید ۱۳۹۵

روش تهیه شیرینی پرتقالی ویژه عید ۱۳۹۵

شیرینی پرتقالی

Procedure - Preparation - sweets - Orange - Specials - Eid -1395

 

شیرینی پرتقالی

مخصوص عید نوروز

مواد لازم برای۱۶ نفر:

پوست پرتقال ۱ قاشق چای خوری
آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری

مواد رویه :

پودر قند ۱٫۵ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
پنیر خامه ای ۴۳۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
کره ۱۲۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۲٫۵ پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
آب پرتقال ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

۱- ابتدا فر را با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم کنید. در ظرف مناسبی آرد،بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و ۳بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.

۲- کره و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی بزنید تا یکدست شوند.۳دقیقه مخلوط را با دور تند بزنید تا شکر کمی حل شود. تخم مرغ ها را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

۳- آبلیمو،آب پرتقال،پنیر خامه ای و اسانس را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

۴- مواد خشک را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند. اسانس پرتقال را نیز در انتها به مواد اضافه کنید.

۵- روی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و مقداری از خمیر را روی آن قرار دهید(هر اسکوپ حدود ۲قاشق غذاخوری).

۶- حال سینی را داخل فر گرم شده قرار داده و ۱۵تا۲۰دقیقه اجازه دهید شیرینی بپزد.

۷- طرز تهیه رویه

۸- شکر،آبلیمو و پوست پرتقال را مخلوط کرده با همزن مخلوط کنید تا کاملا یکنواخت شوند. مواد را روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و صبر کنید تا پودر قند کاملا آب شود.

۹- بعد از آماده شدن شیرینی ها مقداری از رویه را اضافه کرده و بعد از سرد شدن سرو کنید.

سایر نکات

۱)این شیرینی را میتوانید با آب لیموترش بزرگ،آب نارنج،آب پرتقال و آب نارنگی تهیه کنید.

۲)اگر عصاره پرتقال در دسترس نبود داخل کیک پوست پرتقال رنده شده اضافه کنید(تلخی آن را بگیرید)

۳)در صورت تمایل به جای اسانس از گلاب یا وانیل استفاده کنید

نوروز ۹۵

شیرینی پرتقالی

کیک و شیرینی

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم