دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان (کازان دیبی)

دسر لطیف و خوشمزه ترکیه ای ویژه ماه رمضان (کازان دیبی)

کازان دیبی

Desserts - soft - and - delicious - Turkey - Special - Ramadan - Kazan Dyby

 

مواد لازم:

آرد برنج / ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت / ۶ قاشق غذاخوری
شکر / یک دوم پیمانه
شیر / ۳ پیمانه
گلاب / یک چهارم پیمانه
وانیل / یک چهارم ق چ ( در صورت تمایل )
کره یا خامه / ۲ ق س ( در صورت تمایل )
خلال پسته / برای تزئین

مواد لازم برای لایه کارامل:

کره / ۱ تا ۲ ق س
شکر / به مقدار لازم ( متناسب با کف قالب )

لذیذ ترین دسر های ترکیه

 

روش تهیه:

برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا آرد برنج و نشاسته ذرت را در شیر سرد حل میکنیم.
شکر، گلاب و وانیل را اضافه کرده؛ روی حرارت ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا به جوش آید و غلیظ شود.
از روی حرارت برداشته، در صورت تمایل ۲ قاشق غذاخوری کره یا خامه اضافه کنید و هم بزنید تا رویه نبندد.
اکنون لایه کاراملی را آماده میکنیم.
ابتدا کره را کف قالب مورد نظر می مالیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم. اضافه کره را از ظرف خارج میکنیم. (میتوان از قالب گرد ساده و یا قالب های کوچک تک نفره هم برای تهیه این دسر استفاده کرد )

شکر را کف قالب پاشیده، روی حرارت میگذاریم تا ذوب شده و کاراملی شود.
قالب را از روی حرارت برداشته، چند قاشق از کرم را اضافه کره، با کارامل مخلوط میکنیم و دوباره روی حرارت میگذاریم به مدت ۲ دقیقه تا کمی بجوشد.
سپس همه کرم را روی کارامل میریزیم و قالب را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار میدهیم.
موقع سرو ، دسر رو به صورت نوارهای مستطیل به پهنای حدود ۵ سانت برش می زنیم و با یک کفگیر هر برش رو رول می کنیم و توی ظرف میذاریم ، یعنی در واقع قسمت قهوه ای که زیر دسر بود با رول کردن اون میاد رو.
این دسر خیلی راحت از قالب جدا می شود

 

 

 

 

کازان دیبی

انواع دسر

ماه رمضان ۹۵

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم