موس شکلات سفید + آموزش تصویری

موس شکلات سفید + آموزش تصویری

 

Mouse - chocolate - white - Training - image (1)

موس شکلات سفید + آموزش تصویری

 

دسر موس شکلات سفید چه به صورت مجزا و چه برای استفاده در تهیه انواع کیک،چیزکیک و دیگر دسرها مانند دسر کیک موس شکلات لایه ای قابل استفاده است.

مدت زمان تهیه دسر موس شکلات سفید ( Withe Chocolate Mousse ) کمتر از ۳۰ دقیقه می‌باشد و برای سرو ۶ نفر مناسب خواهد بود. برای تهیه این دسر بهتر است از شکلات سفید مرغوب استفاده نمایید. چراکه ارتباط مستقیمی با طعم دسر خواهد داشت.

از موس شکلات سفید در تهیه انواع دسر می‌توان بهره جست. از جمله دسر پاوند کیک با موس شکلات لایه‌ای. جهت آشنایی با طرز تهیه دسر پاوند کیک و موس شکلات لایه‌ای با سس شکلات به بخش دسر‌ها در آشپزی ها مراجعه فرمایید.

مواد لازم جهت تهیه دسر موس شکلات سفید

شیر

۱/۲ پیمانه

شکلات سفید

۱۷۵ گرم

پودر ژلاتین

۱ قاشق چایخوری

خامه پر چرب

۳/۴ پیمانه

طرز تهیه دسر موس شکلات سفید

ابتدا پودر‌ ژلاتین را با ۲ قاشق غذاخوری آب سرد حدود ۵ دقیقه روی بخار کتری قرار دهید.

 

Mouse - chocolate - white - Training - image (2)

شیر را به جوش آورید.
شیر را از روی حرارت بردارید و پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید. ( اگر ژلاتین را به شیر در حال جوش اضافه کنید ژلاتین گلوله می‌شود) ژلاتین را به خوبی در شیر حل کنید.
محلول شیر و ژلاتین را به شکلات‌های خرد‌شده اضافه نمایید.

Mouse - chocolate - white - Training - image (3)

حدود ۲ دقیقه استراحت دهید تا شکلات با گرمای شیر حل شود. سپس شیر و شکلات را به خوبی به هم بزنید تا یکدست شوند.

Mouse - chocolate - white - Training - image (4)

در ظرف دیگری خامه را بزنید تا فرم بگیرد. مقدار تقریبی ۱/۳ از خامه را به مخلوط شکلات اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

Mouse - chocolate - white - Training - image (5)

سپس مابقی خامه را اضافه کنید. مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید.

Mouse - chocolate - white - Training - image (6)

موس شکلات آماده شده را به ظرف مورد نظر منتقل کنید و به مدت ۶ ساعت درون یخچال استراحت دهید.

برای تزیین دسر موس شکلات سفید از میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی، شاه‌توت، گیلاس و یا چیپس شکلات استفاده نمایید.

Mouse - chocolate - white - Training - image (7)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

++++++++++++

++++++++++++

 

loading...

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم