تهیه ساده ترین کوکوها + کوکوی مرغ و پیازچه
تهیه ساده ترین کوکوها + کوکوی مرغ و پیازچه
کوکوی مرغ و پیازچه
مواد لازم :
- مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرم
- سیب زمینی آب پز (بزرگ) ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- تخم مرغ ۴ عدد
- سبزی پیازچه و گشنیز پاک شده و ساطوری شده ۲۰۰ گرم
- روغن به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
۱- ابتدا مرغ را با مقدار كمی روغن تفت داده و به همراه سیر و كمی‌نمك آب‌پز كنید و بگذارید تا سرد شود
۲- سپس گوشت مرغ را خرد كرده یا ریش ریش كنید و یا چرخ نمایید و با پیازچه، گشنیز، نمك و فلفل مخلوط كنید.
۳- تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید و بعد به مواد اضافه كرده و به خوبی مخلوط كنید.
۴- در تابه‌ای مقداری روغن ریخته بگذارید داغ شود. سپس كوكو را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم دو طرف آن را سرخ كنید. سپس به طور نامرتب برش داده سرو كنید.
سایر نکات:
اضافه كردن مقداری آبلیمو و زعفران كوكو شما را خوشمزه تر میكند(حداكثر 1قاشق سوپخوری)
اگر دوست دارید كوكو شما پف كرده و چربی كمی داشته باشد در ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن خوب بزنید و بعد زرده را به بقیه مواد اضافه كرده و در انتها مواد را با هم به آرامی هم بزنید و كوكو را داخل فر طبخ كنید
در صورت تمایل یك عدد سیب زمینی پخته و رنده شده به این كوكو اضافه كنید تا خوشمزه تر شده و ظاهر آن زیباتر شود.
