انواع سس ها

طرز تهیه سس لیمو (مخصوص ماهی و پاستا)

طرز تهیه سس لیمو (مخصوص ماهی و پاستا)

 

طرز تهیه سس خامه لیمویی(مناسب ماهی و پاستا)

آماده سازی: 5 دقیقه

مدت انتظار: 15 دقیقه

مجموعاً: 20 دقیقه

مواد اولیه :

پوست لیمو 4 قاشق چای خوری (رنده شده)
خامه 1چهارم لیوان
آرد 2 قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری (قطعه قطعه شده)
آب 1/3 لیوان
فلفل سیاه 1/4 قاشق چای خوری
آب مرغ 250 گرم

 

19857

طرز تهیه:

در ابتدای کار کره را داخل یک تابه عمیق با درجه حرارت متوسط گرم کنید تا زمانی که کف روی آن فروکش کند.
آرد را با الک کم کم اضافه کرده و خیلی سریع به مدت 2 دقیقه آن را تف دهید. سپس آب و آب مرغ را به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید تا به جوش آید.
درجه حرارت را کم کنید تا به مدت 5 دقیقه آهسته بجوشد و بعد خامه، پوست لیمو رنده شده و فلفل را اضافه و مخلوط کنید و بعد از روی حرارت بردارید.

19856

طرز تهیه سس لیمو(روش دوم)

 

مواد لازم

  • 3 عدد تخم مرغ بزرگ
  • 3 عدد زرده تخم مرغ
  • 1/2 فنجان شکر
  • 2 قاشق غذا خوری رنده پوست لیمو
  • 1/2 فنجان آب لیمو
  • 1/2 قاشق چای خوری نمک
  • 250 گرم کرهSauces - Lemon

طرز تهیه

ابتدا تمام مواد را با هم مخلوط کنید و روی بخار آب قرارداده و مرتب هم بزنید به مدت 5 دقیقه تا کف کند و به همزدن ادامه دهید تا غلیظ شود

بعد از غلیظ شدن ظرف را از روی حرارت بر می داریم و کره ها را اضافه می کنیم ،خوب هم بزنید تا کاملا کره ها ذوب شوند

سس آماده شده را از صافی رد می کنیم و روی آن را می پوشانیم تا کم کم خنک شود . سس لیمو را داخل ظرف درب دار ریخته و می توانید به مدت 5 روز و اگر آن را منجمد کنید به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد

+++++++++++++++

+++++++++++++++

+++++++++++++++

 

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا