انواع سس ها

طرز تهیه ی سس کچاپ خانگی با گوجه فرنگی

سس کچاپ یکی از پرطرفدارترین سس ها است که با انواع غذاها می توان سرو کرد این سس خوشمزه را می توان به راحتی در انواع سوپر مارکت ها و فروشگاه ها با مارک های مختلف پیدا کرد. اما سس خانگی طعم بهتری دارد و به آسانی می توان در خانه تهیه نمود. در ادامه این مطلب طرز تهیه ی سس کچاپ را برایتان آماده کرده ایم.

طرز تهیه ی سس کچاپ در منزل

مواد لازم:

گوجه فرنگی پوست کنده۲ قوطی
آب۱/۲ فنجان
شکر سفید۲/۳ فنجان
سرکه سفید۳/۴ فنجان
پودر پیاز۱ قاشق چایخوری
پودر سیر۱/۲ قاشق چایخوری
نمک۱ و ۳/۴ قاشق چایخوری
نمک کرفس۱/۸ قاشق چایخوری
پودر خردل۱/۸ قاشق چایخوری
فلفل سیاه۴ قاشق چایخوری
میخک۱ عدد

طرز تهیه سس مایونز خانگی با نشاسته ذرت

طرز تهیه ی سس کچاپ

مراحل طرز تهیه ی سس کچاپ خانگی با گوجه فرنگی

  1. مخلوط کردن گوجه با بقیه مواد

    گوجه فرنگی های پوست کنده شده را آهسته داخل قابلمه بریزید. سپس ۲/۴ فنجان آب را داخل قابلمه بریزید. شکر، سرکه، پودر پیاز، پودر سیر ، نمک ، نمک کرفس ، پودر خردل ، فلفل سیاه و میخک را اضافه کنید. ترکیب را هم بزنید

  2. پختن مواد با هم

    روی حرارت زیاد ، بدون گذاشتن در قابلمه بپزید ، تا زمانی که مخلوط به نصف و بسیار غلیظ کاهش یابد ، هر ساعت یکبار هم بزنید. با استفاده از یک مخلوط کن، حدود ۲۰ ثانیه مخلوط گوجه فرنگی را مخلوط کنید.

  3. الک کردن سس ریختن داخل طرف مورد نظر

    سس کچاپ را درون یک الک بسیار ریز بریزید و مخلوط را با پشت یک ملاقه فشار دهید تا پوست و دانه از آن جدا شود. سس تفت خورده را به یک کاسه منتقل کنید. قبل از سرو کردن کاملاً خنک کنید و مقدار نمک ، فلفل سیاه را تنظیم کنید.

سس کچاپ
3.7/5 - (3 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه ی سس کچاپ
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا