طرز تهیه ی سوپ لازانیا و آشنایی با نحوه ی درست کردن آن
سلام به دوستداران آشپزی و انواع سوپ. امروز شما را با طرز تهیه ی یک سوپ بسیار لذیذ و خوشمزه آشنا میکنیم که متاسفانه برای کسانی که در رژیم غذایی هستند، مناسب نیست. این سوپ، سوپ لازانیا نام دارد که طعمی بسیار خاص و متفاوت دارد. در تهیه ی این سوپ از، خامه، دو نوع پنیر، جعفری، ریحان و… استفاده کشده است. شما میتوانید این سوپ را تهیه و در کنار دوستان و آشنایان از آن لذت ببرید. امرو شما را با سوپ لازانیا و آشنایی با نحوه ی درست کردن آن همراهی میکنیم، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
سوپ لازانیا و آشنایی با نحوه ی درست کردن آن
مواد لازم:
نمک
8 عدد رشته فرنگی لازانیا ، خرد شده به قطعات کوچک تر
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون طبیعی ، به علاوه مقداری بیشتر
1 عدد پیاز، خرد شده
226 گرم سوسیس
3 حبه سیر، خرد شده
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
4 فنجان عصاره ی مرغ
15 عدد گوجه فرنگی خرد شده
1/2 فنجان ریحان تازه خرد شده، به همراه برگهای ریز خرد شده برای تزئین کردن
1/3 فنجان پنیر پارمسان رنده شده (به علاوه بیشتر برای تزئین اختیاری)
1/4 فنجان خامه سنگین
پنیر ریکوتا ، برای تزئین کردن
دستور پخت:
گام اول: یک قابلمه بزرگ آب را که نمک به آن اضافه کرده اید را به جوش بیاورید. رشته فرنگی ها را اضافه کنید و طبق دستورالعمل روی بسته، بپزید. سپس آبکش کنید و رویش روغن زیتون بریزید. 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
گام دوم: پیاز را اضافه کرده و بپزید، هم بزنید تا نرم شود، حدود 4 دقیقه. سوسیس، سیر و پونه کوهی را اضافه کرده و بپزید. با یک قاشق چوبی سوسیس را به مدت 3 دقیقه هم بزنید و با همان قاشق، خرد کنید. حواستان باشد که سوسیس قهوه ای نشود. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و بپزید ، هم بزنید تا تیره شود، حدود 2 دقیقه.
گام سوم: عصاره ی مرغ، گوجه فرنگی و 1 فنجان آب را اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته و بگذارید حدود 10 دقیقه بپزد. سپس در آن را بردارید و بپزید تا کمی از مقدار آبش کاهش یابد. سپس رشته فرنگی، ریحان ، پارمسان و خامه سنگین را اضافه کرده و هم بزنید. 2 دقیقه دیگر بگذارید بپزد. سوپ را در کاسه سرو کنید و روی آن ها را با پنیر و ریحان و جعفری تزئین کنید.
