انواع پیش غذا و کاناپهغذاهای مکمل

طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان

طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان

رولت گوشت و بادمجان

رولت, رولت بادمجان, رولت سبزیجات, رولت گوشت, رولت گوشت و بادمجان, پیش غذا,طرز تهيه رولت گوشت و بادمجان

طرز تهیه رولت گوشت و بادمجان

مواد لازم :

 

 

  1. بادمجان 3 عدد
  2. گوشت چرخ کرده 200 گرم
  3.  پیاز 1 عدد
  4.  سیر 3 حبه
  5. گوجه فرنگی 3 عدد
  6. رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  7. رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
  8.  پنیر ورقه ای مقدار لازم
  9.   نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه :

پیاز و سیر را رنده کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود ، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشتی اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه نمایید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

بادمجان ها را بشویید و پوست بکنید و باریک برش بزنید ، روی بادمجان ها نمک بپاشید و 30 دقیقه داخل یخچال استراحت دهید تا آب اضافی بادمجان ها خارج شود سپس آبکشی کنید و آب اضافی بادمجان ها را با دست بفشارید تا خارج شود ، بادمجان ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

داخل هر بادمجان مقداری مایه گوشتی بریزید و بادمجان ها را رول کنید ، تکه ای پنیر ورقه ای رو هر بادمجان قرار دهید و با خلال چوبی در جای خود محکم کنید ، بادمجان ها را داخل سینی فر یا ظرف پیرکس بچینید و داخل فر قرار دهید تا زمانی که پنیرها آب شوند سپس رولت بادمجان را بهمراه سس گوجه فرنگی سرو کنید.

برای تهیه سس گوجه فرنگی 2 عدد گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و نمک و فلفل بزنید و در مقداری روغن زیتون یا روغن مایع تفت دهید تا آب گوجه ها کشیده شود سپس به همان صورت داغ سس را روی رولت ها بریزید ، میتوانید رولت را با مقداری پنیر رنده شده و جعفری و … تزیین کنید.

 

 

رولت گوشت و بادمجان

مطالب مرتبط با بادمجان در سایت آشپزی ها:

  1. حلقه بادمجان , پیش غذایی فوری و آسان
  2. بادمجان شکم پر با گوشت قلقلی + طرز تهیه
  3. طرز تهیه یتیمچه بادمجان ویژه افطار
  4. طرز تهیه بورانی بادمجان ویژه افطار ۹۵
  5. آموزش درست کردن فینگر فود بادمجان
  6. آموزش تزیین کشک بادمجان به شکل جعبه کادو
  7. جدیدترین روش پخت کشک بادمجان ترکی
  8. طرز تهیه لقمه بادمجان (تصویری)
  9. آموزش تصویری سالاد بادمجان کبابی
  10. تهیه رولت بادمجان با گوشت قلقلی
به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا