طرز تهیه شیرینی نعلی – ویژه نوروز ۹۴

Rate this post

طرز تهیه شیرینی نعلی

ویژه نوروز ۹۴

Mode - Preparation - Sweets - New - Special - New Year - 94 (5)

این شیرینی از اون شیرینی های پر طرفدار،ساده،خوشمزه و همه پسنده من بارها خودم تهیش کردم و به جرات میتونم بگم احتمال خراب شدنش زیر ۵درصده و خیلی فوت و فن نداره پس اگر تا حالا شیرینی درست نکردید این شیرینی بهترین انتخابه!

Mode - Preparation - Sweets - New - Special - New Year - 94 (1)

مواد لازم:

آرد:۱۲۰گرم
پودر هل:نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ:۱عدد
پودر شکر:۵۰گرم
سفیده تخم مرغ:۱عدد
کره:۷۰گرم
شکلات تخته ای و پودر پسته به میزان لازم برای تزیین

Mode - Preparation - Sweets - New - Special - New Year - 94 (2)

طرز تهیه:

اول اجازه بدید کره کمی نرم بشه و بعد اون رو با پودر شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا یکدست بشن.بهتره ۵تا ۷ دقیقه این کار رو انجام بدید تا پودر شکر کامل حل بشه.تخم مرغ رو به مواد اضافه کنید و بازم چند دقیقه ای بزنید.آرد رو حتما ۳بار الک کنید و بعد کم کم به مواد اضافه کنید و هر بار با همزن خوب هم بزنید تا گلوله نشه.اواخر اضافه کردن آرد همزن رو کنار بذارید و با دست خمیر رو هم بزنید.وقتی آرد کامل اضافه شد اون رو داخل نایلون قرار بدید و اجازه بدید نیم ساعت داخل یخچال استراحت کنه.

Mode - Preparation - Sweets - New - Special - New Year - 94 (3)

وقتی زمان گذشت خمیر رو خارج کنید و ازش مقداری بردارید ور وی سطح کار رول کنید و بعد به شکل نعل خمش کنید.داخل سینی قر کاغذ روغنی بندازید یا چربش کنید و شیرینی ها رو روش بچینید.سفیده تخم مرغ رو کامل بزنید و بعد با برس روی شیرینی ها بکشید و اگر دوست دارید روی اونها خلال پسته یا بادام قرار بدید.
حالا سینی رو داخل فری که از قبل با دمای ۱۷۵درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید و صبر کنید تا زیر شیرینی کاملا طلایی بشه ولی روش نیازی نیست خیلی تغییر رنگ بده.وقتی شیرینی پخت اون رو خارج کنید و نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا سرد بشه.مقداری شکلات رو آب کنید و نوک نعلها رو داخل شکلات قرار بدید و دوباره بذاریدش یخچال تا شکلات ببنده.

Mode - Preparation - Sweets - New - Special - New Year - 94 (4)

نکات:

۱)به جای کره میشه روغن جامد استفاده کرد.
۲)اگر دوست دارید روی شیرینی رو کامل با کاکائو ب۱وشونید.
۳)میتونید این شیرینی رو کاکائویی هم تهیه کنید و به ازای هر قاشق ۱ودر کاکائویی که اضافه میکنید ۱قاشق آرد از مواد کم کنید.
۴)این خمیر خیلی راحت تهیه میشه میتونید با قالبها و شکلهای مختلف باهاش شیرینی تهیه کنید.

 

++++++++++

++++++++++

++++++++++

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم