طرز تهیه پاراتا_پیش غذا (تصویری)

طرز تهیه پاراتا_پیش غذا (تصویری)

 

Ago - Food (5)

برای درست کردن این پاراتا به مواد لازم زیادی نیاز نداریم . این غذا به صورت سریع درست میشه و غذایی بسیار سالمه. و در کنار کشک و ترشی انبه خرد شده یه وعده ی غذایی خوب محسوب میشه .

 


 

مواد لازم جهت درست کردن این غذا :

۱ – آرد گندم دو پیمانه
۲ – پیاز ریز خرد شده یک عدد
۳ – ۲ عدد فلفل ریز خرد شده
۴ – مقداری برگ گشنیز خرد شده
۵ – دانه انار له شده نصف قاشق چای خوری
۶ – پودر فلفل ۱/۴ قاشق چای خوری
۷ – دانه زیره سبز ۱/۲ قاشق چای خوری
۸ – مقداری نمک و کره آب کرده

Ago - Food (6)

 

Ago - Food (7)

 

Ago - Food (8)

 

Ago - Food (9)

 

Ago - Food (10)

 

Ago - Food (11)

 

Ago - Food (1)

طرز تهیه :

آماده کردن خمیر
اول از همه پیاز ، فلفل سبز و برگ گشنیز را کاملا ریز ریز کنین ، سپس آرد گندم را الک کنین و نمک ، دانه زیره سبز ، دانه له شده انار ، پودر فلفل ، و کمی روغن یا کره آب شده به اون اضافه کنین . بعد مخلوط رو خوب هم بزنین تا همه مواد با هم ترکیب بشن و یه خمیر سفت بدست بیاد . ( لازم به ذکر است که دانه انار خشک شده و پودر انبه خشک در بسیاری از غذاهای هندی استفاده می شود و منبع خوبی از آنتی اکسیدان هاست . انبه بیش از چای سبز دارای آنتی اکسیدان است ). خمیری رو که آماده کرده بودین رو به شکل چند توپ کوچیک در بیارین ، هر کدوم از خمیر های توپی رو با وردونه پهن کنین و سپس روی سطح اون رو با چاقو یا چنگال چند خراش بندازین ( ما برای اطمینان از پخته شدن یکنواخت خمیر ، این خراش ها رو ایجاد می کنیم ) حالا ماهیتابه رو رو شعله متوسط قرار بدین مقداری روغن توی ماهیتابه بریزین و مخلوط خمیر رو در ماهیتابه قرار بدین باید تا زمانی روی حرارت بمونه که خمیر بافت تردی پیدا کنه . این غذا زمانی آماده شده که رنگ سطح اون قهوه ای روشن و لکه های قهوه ای تیره روی اون به نظر برسه . مقدار روغنی که داخل ماهیتابه میریزین بستگی به خودتون داره و به دلخواه خودتون می تونین کم یا زیاد ش کنین . بهترین انتخاب استفاده از یه ظرف نچسب برای این کاره . در پایان شما می تونین با اضافه کردن پودر انبه خشک شده طعم بهتری به این غذا بدین . بعضی ها ترجیح میدن برای عطر و طعم بهتر این غذا ، برگ نعناع رو بهش اضافه کنن . میتونین این غذا رو موقع سفر به همراه ببرین برای اینکار اون ها رو در فویل قرار بدین . در این صورت می تونین یک روز یا بیشتر از اون استفاده کنین

Ago - Food (2)

 

Ago - Food (3)

 

Ago - Food (4)

 

+++++++++++++++

+++++++++++++++

+++++++++++++++

 

 

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم