تازه های آموزش انواع غذاها

طرز تهیه کوفته قلقلی بوقلمون (تصویری)

طرز تهیه کوفته قلقلی بوقلمون (تصویری)

 

Mode - preparing - Meatball - meat - turkeys (1)

طرز تهیه کوفته قلقلی بوقلمون با سس گوجه فرنگی

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه

مواد اولیه :

برای 4 نفر
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
سیر (ریز شده) 2 حبه
دانه فلفل (قرمز،‌له شده) 1/4 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
ریحان 1 شاخه بزرگ + 2 قاشق سوپخوری برگ جدا شده

کوفته قلقلی بوقلمون :

خرده نان 1/2 فنجان – 30 گرم
شیر 1/2 فنجان – 118 میلی لیتر
تخم مرغ 1 عدد
پنیر پارمزان (رنده شده) 1/2 فنجان – 28 گرم
جعفری (خرد شده) 2 قاشق سوپخوری
پونه 1/2 قاشق چایخوری
نمک 3/4 قاشق چایخوری
گوشت بوقلمون (چرخ کرده، 93 درصد گوشت پشت) 453 گرم

Mode - preparing - Meatball - meat - turkeys (2)

طرز تهیه

1. در یک تابه ی بزرگ، روغن زیتون را روی شعله ی متوسط داغ کنید. سیر ریز شده و دانه های فلفل قرمز را داخل آن بریزید و 30 ثانیه تا 1 دقیقه بپزید تا عطر آن بلند شود.
2. گوجه فرنگی ها و رب گوجه فرنگی را بریزید و هم بزنید و بگذارید آرام به جوش بیاید. نمک (حدود 1/2 قاشق چایخوری) بزنید و شاخه ی ریحان را اضافه کنید. بگذارید سس زمانی که کوفته قلقلی ها را آماده می کنید به آرامی غل بزند.

Mode - preparing - Meatball - meat - turkeys (3)

3. برای درست کردن کوفته قلقلی ها، خرده نان ها و شیر را در یک کاسه ی بزرگ مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.
4. تخم مرغ،‌پنیر پارمزان، جعفری، پونه و نمک را به کاسه اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شوند.
5. سپس گوشت بوقلمون را اضافه کنید و با استفاده از چنگال یا انگشتان همه چیز را با هم مخلوط کنید تا تقریباً ترکیب شوند. برای اینکه کوفته قلقلی ها ترد و نرم باشند سعی کنید بیش از حد هم نزنید.
6. دست هایتان را نم دار کنید و مخلوط را به شکل کوفته قلقلی هایی به قطر 2.5 سانتی متر در بیاورید. این میزان مواد بایستی حدود 24 کوفته بدهد.

Mode - preparing - Meatball - meat - turkeys (4)

7. کوفته قلقلی ها را به آرامی داخل سس گوجه فرنگی قرار دهید. اشکالی ندارد اگر بعضی هایشان کاملاً با سس پوشانده نشوند. در تابه را بگذارید و بگذارید 20 دقیقه بپزد سپس تابه را به آرامی تکان دهید یا تاب دهید تا کوفته قلقلی ها کمی بچرخند. 5 تا 10 دقیقه دیگر تا گوشت بوقلمون کاملاً پخته شود بپزید.

8. قبل از سرو کردن 2 قاشق سوپخوری برگ ریحان را روی کوفته قلقلی ها و سپس بریزید.
9. به تنهایی، روی اسپاگتی یا با نان محلی سرو کنید.

Mode - preparing - Meatball - meat - turkeys (5)

+++++++++++

+++++++++++

+++++++++++

1/5 - (1 امتیاز)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا