طرز تهیه شیرینی پادرازی – ویژه نوروز 94
طرز تهیه شیرینی پادرازی
ویژه نوروز 94
روغن جامد……………………………250
آرد قنادی…………………………….125
آرد نخودچی………………………….150
آرد برنج……………………………….125
پودر قند……………………………….150
هل…………………………………..نوک ق غ ( میتونید وانیل هم استفاده کنید)
تخم مرغ……………………………..2 عدد
کنجد…………………………………..به میزان لازم
زعفران…………………………………1 ق چ
1- روغن + پودر قند رو با همزن خوب میزنیم تا سفید و کرم رنگ بشه
2-یک عدد تخم مرغ و هل را اضافه میکنیم و به همزدن ادامه میدیم
3- آرد ها را به مایه شیرینی اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
خمیر بدست اومده رو 7 تا 8 ساعت استراحت میدیم
4- قالب این شیرینی ، قالب شیرینی زبان سایز کوچیکه
5- از شیرینی کمی بر میداریم با وردنه به قطر نیم سانت باز میکنیم و با قالب ، قالب میزنیم
6-کف سینی فز را خیــــلی کم چرب میکنیم
7- شیرینی ها رو پس از قالب زدن داخل سینی میذاریم و روی شیرینی را با مخلوط زرده + کمی زعفران پوشش میدیم و با چنگال روی شیرینی خط میندازیم.
8- روی شیرینی را کمی کنجد میپاشیم
در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه تا زمانی که زیر شیرینی طلایی بشه
+++++++++++
+++++++++++
+++++++++++
