آموزش و دستور تهیه غذای هندی به نام پاکورای پنیر
پنیر، آرد نخود، پودر فلفل قرمز، از جمله مواد اصلی تشکیل دهنده این پاکورای خوشمزه است.
مواد لازم:
| پنیر | ۲۵۰ گرم |
| آرد نخود | ۸ قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل قرمز | دو و نیم قاشق چای‌خوری |
| پودر انبه | یک و یک چهارم قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | یک چهارم قاشق چای‌خوری |
| آب | به مقدار لازم |
| نمک | به میزان دلخواه |
| روغن | برای سرخ کردن |
طرز تهیه:
ابتدا پنیر را به شکل مکعب‌های کوچک و ضخیم تقسیم کنید.
پودر فلفل قرمز و انبه را روی قطعات پنیر بپاشید.[درمان سردرد با فلفل قرمز]
درون یک کاسه، آرد نخود، پودر فلفل، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.[معجون نخود برای ساخت داروهای تقلبی ]
به مخلوط درون کاسه مقداری آب اضافه کرده و از آن‌ها مایه غلیظی تهیه کنید.
هر کدام از قطعات پنیر را درون مایه فرو کرده، سپس درون روغن سرخ کنید.
در صورت تمایل می‌توانید پاکورای پنیر را با سس گوجه فرنگی میل کنید.