طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه
طرز تهیه کباب تابه ای با سس گوجه
کباب تابه ای با سس گوجه
مواد لازم ۲برای نفر:
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
گوجه ۲ عدد متوسط
رب ۲ قاشق غذاخوری سر خالی
زعفران به مقدار لازم
پودر فلفل سیاه و نمک و زردچوبه به مقدار لازم
فلفل دلمه ای سبز نصفی
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را با رنده متوسط رنده میکنیم و گوشت را با پیاز و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه خوب مخلوط کنید .
در تابه ای نچسب مقدار كمی روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن،مخلوط گوشت را در تابه ریخته و آنرا با دست در تمام سطح تابه صاف می کنیم و بعد برش میزنیم یا اینکه مثل کتلت کبابها را درست کرده و در تابه میگذاریم و بعد که کمی سرخ شدند،رب را در تابه ای جدا کمی تفت میدهیم یا در کنار همون تابه کمی تفتش دهید و بعد با قاشق برش دارید و داخل یک کاسه یا لیوان بریزیدش و با نصف لیوان آب ولرم و زعفران آب کرده خوب مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم.
سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه میکنیم و همینطور گوجه ها و فلفل دلمه ای را و بعد روی کبابها یا کنارشان میگذاریم و سس رب را روی تمام قسمت تابه میریزیم و شعله را ملایم میکنیم و میگذاریم تا بپزند و در آخر هم آب زیادی نداشته باشد.
کباب تابه ای با سس گوجه
انواع کباب و انواع کوفته
مطالب مرتبط با کباب در سایت آشپزی های :
