دستور پخت جامبالایا

سلام به دوستداران آشپزی. امروز شما را با دستور پخت جامبالایا یکی از محبوب ترین غذاهای آمریکایی آشنا میکنیم. در طرز تهیه ی این غذا از میگو استفاده شده است پس اگر به غذاهای دریایی علاقه ندارید، این غذا برای شما مناسب نیست. همچنین از پیاز، سوسیس، کرفس و… نیز در تهیه ی این غذای بی نظیر استفاده شده است. برای آشنایی بیشتر با طرز تهیه ی این غذا، مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.

دستور پخت جامبالایا

مواد لازم:

2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی

1 قاشق غذاخوری مخلوط ادویه های تند

284 گرم سوسیس گرد خرد شده

453 گرم سینه مرغ بدون پوست، به قطعات کوچک برش داده شده است

1 عدد پیاز تفت داده شده

1 عدد فلفل دلمه ای سبز کوچک ریز خرد شده

2 عدد ساقه ی کرفس خرد شده

3 حبه سیر چرخ کرده و یا له شده

1 عدد کنسرو گوجه فرنگی ایتالیایی

½ قاشق چایخوری فلفل قرمز

½ قاشق چایخوری فلفل سیاه

1 قاشق چایخوری نمک

½ قاشق چایخوری سس تند

2 قاشق چایخوری سس ورشستر

1 فنجان برنج سفید پخته نشده

2 و ½ فنجان عصاره ی مرغ

دستور پخت:

گام اول: 1 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی را در یک ماهیتابه ی بزرگ بر روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. تکه های سوسیس و مرغ را با مخلوط ادویه های تند مخلوط کنید. سوسیس را تا زمانی که قهوه ای شوند، بپزید. سپس از روی ماهیتابه برداشته و کنار بگذارید.

گام دوم: 1 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی را اضافه کنید و تکه های مرغ را سرخ کنید تا از همه طرف به آرامی قهوه ای شود. سپس آن ها را برداشته و کنار بگذارید. در همان ماهیتابه، پیاز تفت داده شده، فلفل دلمه ای، کرفس و سیر را تا زمانی که نرم شون، تفت دهید.

گام سوم: کنسرو گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید و با فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، سس تند و سس ورشستر طعم دار کنید. سپس به مخلوط مرغ و سوسیس اضافه کنید و هم بزنید. برای 10 دقیقه بپزید، گاهی اوقات هم بزنید.

گام چهارم: سپس عصاره ی مرغ و برنج را اضافه کنید وهم بزنید. به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بجوش بیاورید یا تا زمانی که مایع جذب شود.