تازه های آموزش انواع غذاهاخورش هاغذاهای اصلی

طرز تهیه خورش چغاله بادام

طرز تهیه خورش چغاله بادام

مواد لازم جهت تهیه خورش چغاله بادام برای 4 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
چغاله بادام 300 گرم
جعفری 500 گرم به همراه نعنا
پیاز 2 عدد متوسط
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
آبغوره به میزان لازم و یا آبلیمو
گوشت گوسفندی 700 گرم و یا گوشت گوساله (گوشت خورشتی)

طرز تهیه : خورش چغاله بادام

 

ابتدا پیاز را ریزکرده و با 2-3 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.
گوشت را هم به تکه های کوچک خرد کرده و به پباز اضافه کنید.
زردچوبه وفلفل هم اضافه کنید و تفت بدید و بعد 2-3 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید،
بگذارید روی شعله، جوش که آمد، حرارت را کم کنید که گوشت آرام بپزد.

نعنا و جعفری را هم پاک کرده تمیز بشورید.
آبش که رفت ریز خرد کنید و با 2-3 قاشق روغن سرخ کنید.

چغاله بادام راهم خلال کنید و به نعنا و جعفری اضافه کنید و 2-3 دقیقه تفت بدهید.

 

ashpaziha (5)

 

گوشت که تقریبا پحت سبزی و چغاله را هم اضافه کنید.

بعد از پخت سبزی و چغاله، نمک خورش را اندازه کرده و 1-2 قاشق آبلیمو و یا آبغوره اضافه کنید.
بگذاریر با حرارت آرام جا بیفتد.

ترشی خورش به ذائقه شما بستگی دارد.

خورشت چغاله بادام را با برنج نوش جان کنید.

من خورشت چغاله بادام را به همراه ته دیگ کدو مسمائی سرو کردم.

ashpaziha (6)

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا