این رسپی خوشمزه و لذیذ مناسب مهمانی های کوچک و دور همی های خودمانی است و ترکیب بسیار جذابی از مواد در دسترس است که شاید تا به حال کنار هم ندیده اید. می توانید خامه این دسر را با بستنی وانیلی و هلو را با گلابی جایگزین کنید.
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
زرده تخم مرغ درشت یک عدد- شکر ۳۰ گرم- دارچین نصف قاشق چای خوری- خامه ۱۰۰ میلی لیتر- بیسکوییت کوکی ۱۰۰ گرم- کره نرم شده ۵۰ گرم- هلوی درشت ۶ عدد- روغن آفتابگردان یک قاشق غذاخوری
روش تهیه:
-کف یک سینی کاغذ روغنی بیاندازید.
-در یک کاسه زرده تخم مرغ را با شکر حدود ۱۰ دقیقه بزنید تا رنگ آن روشن شده و مانند کرم شود. دارچین را نیز اضافه و مخلوط کنید.
-در یک کاسه جداگانه خامه را بزنید تا فرم بگیرد، سپس مایه تخم مرغ را اضافه کرده و پس از مخلوط شدن آن را تقسیم کرده و هر دو قاشق غذاخوری را روی کاغذ روغنی بریزید و ۳ ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا سفت شود.
-کوکی ها را خرد کرده و با کره نرم شده مخلوط کنید. ۴ تکه فویل آلومینیومی را به شکل کاسه درآورده و داخل هر کدام سه نصفه هلوی پوست کنده گذاشته و با کمی روغن روی آن ها را چرب کنید.
-کره کوکی را روی هلوها مالیده و هلوها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه گریل کنید تا هلو نرم شده و روی آن برشته شود.
-هلوها را با آب و کره داخل فویل به ظرف منتقل کرده و خامه های سفت شده را کنار آن گذاشته و به سرعت سرو کنید.