انواع نان و خمیر نان و خمیر پیتزا

طرز تهیه نان استانبول سیمیت (تصویری)

نان سیمیت یکی از نان های معروف و بسیار محبوب ترکیه است که بیشتر در کنار خیابان شهرهای مختلف ترکیه به فروش می رسد. شما می توانید به راحتی این نان خوشمزه را در خانه برای خود و افراد خانواده درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم در طرز تهیه نان استانبول

مخمر فوری ۲ قاشق غذا خوری
نمک۱ قاشق چای خوری
شکر۱۲ قاشق غذا خوری
آرد همه منظوره۴ فنجان آرد + ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری بیشتر
آب گرم۱ و ۱/۲ فنجان
روغن مایع۱/۴ فنجان

مواد لازم برای رومال :

شیره انگور یا خرما۱/۴ فنجان
آب برای رقیق کردن شیره۱/۲ فنجان
کنجد برشته شده۱ و ۱/۲ فنجان

طرز تهیه نان لواش روستایی با فیلم آموزشی

طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای


طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای:

  1. مخلوط کردن شکر، مایه خمیر، آرد و نمک

    شکر، مایه خمیر، ۴ پیمانه آرد و نمک را داخل کاسه میکسر یا غذاسازی بریزید و با هم مخلوط کنید.

  2. اضافه کردن آب و روغن مایع

    بعد از ان آب گرم و روغن مایع را اضافه کنید و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا خمیر جمع شود و کمی چسبنده شود. اگر خمیر جمع نشد، ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آرد بیشتر اضافه کنید و دوباره همه مواد را با هم ورز دهید. طرز تهیه سیمیت ترکیه ای

  3. ورز دادن خمیر

    خمیر را با همزن مخصوص خمیر به مدت ۸ دقیقه ورز دهید تا دیگر چسبناک نباشد. سپس خمیر را به صورت گلوله در بیاورید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۱٫۵ ساعت در دمای اتاق باقی بماند تا حجم آن دو برابر شود.طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای

  4. ترکیب کردن شیره انگور و آب

    در این مدت کنجد را برشته کنید و شیره انگور را با آب ترکیب کنید بعد کنار بگذارید.نان سیمیت ترکیه ای

  5. تقسیم کردن خمیر ها

    بعد از ۱٫۵ ساعت خمیر را با مشت به ۱۶ قسمت تقسیم کنید. دو تا از خمیر ها را بردارید و به صورت لوله ای باز کنید که طول هر کدام حدودا ۶۵ سانتی متر باشد.طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای

  6. شکل دادن به خمیر ها

    سپس خمیر ها را به صورت طنابی دور هم بپیچید و انتهای آن ها را به بچسبانید تا شکل دایره شود. این کار را برای بقیه خمیر ها هم انجام دهید. طرز تهیه سیمیت ترکیه ای

  7. قرار دادن در شیره انگور و کنجد

    هر حلقه را در ترکیب آب و شیره بعد در کنجد قرار دهید تا آغشته شوند و روی یک ورقه پخت یا کاغذ روغنی قرار دهید. بعد روی آن ها را با یک دستمال تمیز بپوشانید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا ور بیاید. نان سیمیت ترکیه ای

  8. قرار دادن در فر

    فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. بعد از گرم شدن سینی فر را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داهل فر قرار دهید تا قهوه ای رنگ و کاملا بپزند.طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای

طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای
4.7/5 - (92 امتیاز)
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه نان سیمیت ترکیه ای
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا