انواع پلو و چلوتازه های آموزش انواع غذاها

دستور پخت سبزی پلو ترش

دستور پخت سبزی پلو ترش

طرز تهیه سبزی پلو ترش

آماده سازی: 1 ساعت
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت

ashpaziha

مواد اولیه :

برای 7 نفر
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
سبزی 1كیلوگرم (پلویی)
گردغوره نصف پیمانه
مرغ 1كیلو
پیاز 2عدد
رب گوجه فرنگی 1قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
برنج 7پیمانه

 

طرز تهیه

ابتدا مرغ را حدودا نیم ساعت داخل آب پیز و كمی آبلیمو میخوایانیم و بعد آن را به همراه پیاز،کرفس، نمک و فلفل و زعفران نیم‌پز میكنیم. و به آن رب را اضافه كرده و به همراه ادویه كمی تفت میدهیم و مقدار كمی اب اضافه میكنیم و شعله را كم میكنیم تا بپزد و آب آن كاملا تبخیر شود.در انتها كمی كره زده و خوب سرخ میكنیم. شعله را خاموش میكنیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی میرسانیم و سبزی پلوی خرد شده را لا به لای آن قرار میدهیم برنج را آبکش کرده و سبزی و گرد غوره را لابه‌لای آن اضافه می‌‌کنیم. روی لایه آخر مرغ ها را قرار میدهیم و دوباره گرد غوره اضافه میكنیم و برنج را دم میكنیم.


 

نكات

1)این پلو با گرد غوره بسیار لذیذ است اما اگر آن را در اختیار ندارید میتوانید با گرد لیمو هم این غذا را طبخ كنید.
2)مزه دار كردن مرغ با آب پیاز آن را پوك تر میكند این كار بهتر از مزه دار كردن مرغ با پیاز است.
3)میتوانید برای این پلو ته چین كاهو قرار دهید.

 

 

 

 

 

 

 

به این مطلب امتیاز دهید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا