آموزش درست کردن سوپ چدار و بروكلی

1-برای تهیه سوپ چدار و بروكلي، ساقه و گل کلم بروکلی را از هم جدا کنید و ساقه کلم بروکلی را خرد كرده و گل آن را كنار بگذاريد.

2 –در یک قابلمه، روغن را بريزيد و آن را بر روي حرارت گذاشته و ساقه کلم بروکلی، پیاز و سیب زمینی را اضافه نموده و 7 تا 10 دقیقه هم بزنيد تا پخته و نرم شوند.

3 –آرد را اضافه كنيد و حدود 2 دقیقه هم بزنيد و سپس آب مرغ را اضافه كنيد تا به جوش آيد و حرارت زیر آن را كم كنيد. (10 تا15 دقيقه)

4 –در همین حال، گل كلم بروکلی و 1/2 پیمانه آب را در یک قابلمه کوچک بريزيد و بگذارید تا به جوش آيد. درب قایلمه را بگذاريد.

5 –زمانيكه گل ها سبز روشن شد، آن را از روي حرارت برداريد و همراه با جوز به سوپ بيفزاييد.

6 –خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند. وقتی جوشید، پنیر چدار، شیر و نمک و فلفل را به سوپ اضافه كنيد و سوپ را سرو نمایید.