طرز تهیه چپلی کباب افعانی خوشمزه به روش خاص

زمان مورد نیاز: ۴۰ minutes.

1. مرحله اول

   برای شروع پیاز، سیب زمینی، سیر و زنجبیل را پوست بگیرید. به قطعات کوچک خرد کرده و به همراه فلفل ها درون غذاساز بریزید و بزنید تا با هم میکس شوند. اگر غذاساز ندارید همه مواد را رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.

2. مرحله دوم

   مواد میکس شده را درون یک کاسه بریزید و گوشت چرخ شده را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

3. مرحله سوم

   گشنیز تازه خرد شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس کم کم آرد سفید را اضافه کنید و ورز بدهید تا جایی که مواد حالت خمیری شل بگیرد.

4. مرحله چهارم

   درون تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار بدهید تا گرم شود. از مواد به اندازه دلخواه بردارید و کف دست فرم بدهید. سپس هر دو طرف آن را در تابه با حرارت ملایم سرخ کنید. به همین ترتیب همه مواد را سرخ کنید. در ظرف مورد نظر بچینید و با کاهو و گوجه سرو کنید. نوش جان