مواد لازم جهت تهیه آش ترخینه برای ۵ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| لپه | ۱/۲ | پیمانه | |
| عدس | ۱/۲ | پیمانه | |
| سبزی آش | ۱ | کیلو گرم | |
| پیاز داغ | ۳-۴ | قاشق غذا خوری | |
| نعناع داغ | ۱ | قاشق غذا خوری | |
| زردچوبه | به میزان لازم | نمک و فلفل |
طرز تهیه : آش ترخینه
لپه وعدس را بخیسانبد ترخینه ها را هم در یک ظرف بگذارید ور و ی ان اب ولرم بریزید و بگذارید کنار.
بعد در قابلمه ۱ قاشق غذاخوری از پیاز داغ و لپه وعدس بریزد وبگذارید روی حرارت تا جوش بیاد. وقتی لپه تقریبا پخت ترخینه و سبزی را افزود و حرارت را زیاد کنید.
وقتی جوش امد حرارت را کم کنید و زمان بدهید تا بپزد وقتی تقریبا نیم ساعت پخت، نمک و فلفلش را بچشید.
اگر آش ترخینه تان اماده شد در ظرف مورد نظر بکشید و با پیاز داغ ونعنا داغ و درصورت تمایل سیر داغ میل کنید.
اگر آش ترخینه با اب گوشت و یا قلم پخته بشه خوشمزه تر میشه و باید توجه داشته باشید که زمان پخت ترخینه های شهر های مختلف متفاوت است بعضی زود میپزد و بعضی زمان بیشتری میبرد.
اگر آش ترخینه با اب گوشت و یا قلم پخته بشه خوشمزه تر میشه و باید توجه داشته باشید که زمان پخت ترخینه های شهر های مختلف متفاوت است بعضی زود میپزد و بعضی زمان بیشتری میبرد.
امیدوارم آش ترخینه را بپزید وخوشتان بیاید….
