مواد لازم جهت تهیه اسپاگتی با سس بادمجان برای ۰ نفر
| مواد | مقدار | واحد | توضیحات |
| اسپاگتی | ۱ | بسته | |
| بادمجان | ۲ | عدد | |
| فلفل سبز | ۲ | عدد | |
| فلفل قرمز | ۱ | عدد | |
| گوجه فرنگی | ۲ | عدد | |
| پیاز | ۱ | عدد | |
| سیر | ۳ | عدد | |
| روغن مایع | به میزان لازم | ||
| فلفل سیاه | به میزان لازم | ||
| نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه : اسپاگتی با سس بادمجان
اسپاگتی با سس بادمجان غذایی لذیذ است که به زبان ترکیه ای Patlıcan soslu makarna می شود.
اسپاگتی را آبکش کرده و پیازهای ریز خرد شده را داخل ماهی تابه سرخ کنید و بعد سیر خرد شده را اضافه میکنیم و بعد به تان فلفل های خرد شده را اضافه می کنیم و بعد گوجه فرنگی هائی که پوست آنها کنده شده و خرد شده را اضافه میکنیم .. بادمجانها را که قبلا کبابی کرده ایم را خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب سرخ میکنیم.
و در هنگام سرو غذا کنار اسپاگتی سس را ریخته و سرو میکنیم یا حتی میتوان به روش ایرانی دارای ته دیگ باشد و آنرا دم کنید در اینصورت اسپاگتی باید کمی خام آبکش کرد.
نوش جان عزیزان ….