این غذا بسیار ساده و لذیذ است…. امتحان کنید.
۱ –برای تهیه پای قارچ، ابتدا فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) تنظیم کنید.
۲ –روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط به بالا بریزید. قارچ، پیاز و کالباس را اضافه نموده، هم بزنید (به مدت حدود ۵ دقیقه) تا زمانی که سبزیجات با هم پخته شوند.
۳ –حرارت را کم کنید و خامه و شوید را اضافه نمایید و برای حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید و سپس از روی حرارت بردارید.
۴ –سپس پنیر سفید (فتا) را اضافه نموده و کمی هم بزنید.
۵ –یک لایه از خمیر را در ظرف مخصوص پهن کنید و سس قارچ را بر روی آن بریزید و با لایه دیگر از خمیر روی آن را پوشانده و لبه های آن را به هم فشار دهید. (می توانید خمیر را بصورت مدل دار بر روی مواد قرار دهید.)
۶ –در روی آن با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید و با قلمو، تخم مرغ زده شده را بر روی آن بمالید و در فر به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید، تا زمانی که خمیر پخته و طلایی قهوه ای شود.
۷ –پای قارچ را از فر خارج نموده و به قطعات مربع شکل برش دهید و سرو کنید.