آموزش درست کردن کباب حلزونی
مواد اولیه :
| فیله مرغ |
۳۰۰ گرم |
| آبلیمو |
دو قاشق سوپخوری |
| گوجه‌فرنگی | دو عدد |
| زعفران آب‌کرده |
دو قاشق سوپخوری |
| لیموترش | یک عدد |
| فیله گوسفندی | ۳۰۰ گرم |
| سیخ چوبی | به میزان لازم |
| پیاز | یک عدد |
| روغن زیتون | دو قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرزتهیه:
فیله مرغ و گوشت را جداگانه دو ساعت در روغن زیتون، زعفران، آبلیمو، نمک، فلفل و پیاز قرار می‌دهیم بعد مرغ را با فیله گوشت روی هم گذاشته، مقداری با استیک کوپ، کوبیده تا گوشت و مرغ به هم بچسبد سپس به صورت حلزونی پیچیده به سیخ چوبی می‌‌زنیم، مقداری روغن مایع داخل تابه چدنی ریخته و به همراه گوجه‌فرنگی داخل تابه سرخ می‌‌کنیم. این غذا با حرارت ملایم باید آماده گردد تا مغز پخت شود.