دستور پخت بیسکویت نمکی (تصویری)

(تصویری)

مواد لازم:

2/1 2 قاشق غذا خوری مخمر خشک فعال،

2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای،

2/1 1 فنجان آب گرم،

6 قاشق غذاخوری کره آب شده،

5-2/1 4 فنجان آرد همه منظوره،

2 قاشق غذاخوری نمک،

1 بسته کوچک سوسیس دودی،

5 کوارتز آب برای جوشاندن،

½ فنجان جوش شیرین،

1 عدد تخم مرغ زده شده با یک قاشق غذاخوری آب سرد برای روکش تخم مرغی،

کمی نمک تصفیه شده برای چاشنی.

و برای سس عسلی:

½ فنجان مایونز،

3 قاشق غذاخوری عسل،

1 قاشق غذاخوری خردل دیجون،

1قاشق غذاخوری خردل زرد،

1 قاشق غذاخوری آب لیمو،

کمی نمک برای چاشنی.

وقتی که خمیر بالا اومد و ورم کرد، باید اونو روی یک سطح آردی قرار داده و به 4 قسمت تقسیمش کنید. هر تکه رو باید به صورت یک لول خمیری درآورده و به ضخامت 2.5 سانتی متری تبدیل کنید. بعد این لول رو هم برداشته و به تکه های 5 سانتی متری برش میدیم. با وردنه یا بطری یا قاشق این تکه ها رو کاملا باز کنید. یک عدد سوسیس دودی شده کوچک داخلشون قرار میدیم. بعد خمیر رو دورش جمع کرده و اونارو میبندیم. هر تعداد که می خواهید از اینها درست کنید. میتونید تکه های کوچکتری هم از این خمیر ها رو درست کنید. هر طور که دوست داشتید.

فر رو با دمای 425 فارنهایت گرم کنید. یک قابلمه مناسب برای آب جوش آورده، و ½ فنجان جوش شیرین داخلش ریخته و میذاریم تا کم کم به جوش بیاد. (به هیچ وجه نباید قابلمه رو از آب پر کنید، چراکه جوش شیرین باعث میشه تا آب بالا بیاد و سرریز کنه). بعد از اینکه آب بجوش اومد، خیلی بادقت تکه های خمیری کوچولو رو داخل آب جوش ریخته تا بپزند. به محض اینکه بالای سطح آب بیان؛ یعنی دیگه آماده اند تا از آب خارج شوند. با یک قاشق مناسب اونها رو از اب خارج کرده و روی یک دستمال کاغذی مناسب گذاشته تا خشک شوند.