طرز تهیه کیک سوپرایز پشمکی ویژه نوروز ۱۳۹۵

این کیک ایده مناسب و زیبایی برای مهمانی عید نوروز ۹۵ ست. مهمونا فکر میکنن پشمک هستش ولی موقع برش سورپرایز میشن .

مواد مورد نیاز:

تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۴ فنجان
ارد ۳ فنجان
روغن مایع نصف فنجان
شیر نصف فنجان
پودر کاکائو ۱ فنجان
پکینگ پودر ۱ ق م

موادلازم برای کرم کیک :

زرده تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
ارد ۱ لیوان
شیر ۱ کیلو
شیر ۱ لیوان برای خیس کردن کیک
چیپس شکلات برای مابین لایه های کیک
شکلات سنگی

تخم مرغ و شکر را با همزن میزنیم شیر و روغن مایع را اضافه کرده هم میزنیم
مواد خشک را با هم الک ،و اضافه کرده مایه کیک را اماده میکنیم .
قالب ۲۸ سانتی را چرب کرده و مایه کیک را توش میریزیم
با ۱۷۵ درجه کیکمون را میپزیم .

کرم کیک:

نیم کیلو شیر ، آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کنار میزاریم .
نیم کیلو شیر باقیمانده را با شکر مخلوط کرده و با حرارت کم شکر را توی شیر حل میکنیم و محلول تخم مرغی را کم کم به این مواد اضافه کرده وهم میزینم .
وقتی شروع به جوشیدن کرد ۳- ۴ دقیقه دیگه مدام هم میزنیم و اسانس مورد علاقه تون را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم . گهگاهی هم میزنیم تا سرد بشه و رویه نبنده .

کیک را از وسط نصف کرده و لایه های کیک را با شیر خیس میکنیم . از کرم سردشده مابین لایه های کیک ریخته و کمی چیپس شکلاتی روش میپاشیم . لایه بعدی کیک را روش گذاشته و همه جای کیک را با کرم میپوشونیم .
کیک را توی یخچال میزاریم تا سرد بشه .
موقع سرو کیک کمی روی کرم را با شیر خیس کرده و با پشمک تزیین میکنیم .
شکلات سنگی را تو کپسول کوچک شکلات ریخته و روی کیک را تزیین میکنیم .
ایده مناسب و زیبایی برای شب یلداست مهمونا فکر میکنن پشمک هستش ولی موقع برش سورپرایز میشن .
اگر قبلا کیک را با پشمک بپوشونین پشمک خیس شده و به کیک خواهد چسبید .