طرز تهیه کیک سوپرایز پشمکی ویژه نوروز 1395

طرز تهیه کیک سوپرایز پشمکی ویژه نوروز 1395

اين کيک ايده مناسب و زيبايي براي مهماني عید نوروز 95 ست. مهمونا فکر ميکنن پشمک هستش ولي موقع برش سورپرايز ميشن .

مواد مورد نیاز:

تخم مرغ 4 عدد
شکر 4 فنجان
ارد 3 فنجان
روغن مايع نصف فنجان
شير نصف فنجان
پودر کاکائو 1 فنجان
پکينگ پودر 1 ق م

موادلازم براي کرم کيک :

زرده تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 ليوان
ارد 1 ليوان
شير 1 کيلو
شير 1 ليوان براي خيس کردن کيک
چيپس شکلات براي مابين لايه هاي کيک
شکلات سنگي

تخم مرغ و شکر را با همزن ميزنيم شير و روغن مايع را اضافه کرده هم ميزنيم
مواد خشک را با هم الک ،و اضافه کرده مايه کيک را اماده ميکنيم .
قالب 28 سانتي را چرب کرده و مايه کيک را توش ميريزيم
با 175 درجه کيکمون را ميپزيم .

کرم کيک:

نيم کيلو شير ، آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و کنار ميزاريم .
نيم کيلو شير باقيمانده را با شکر مخلوط کرده و با حرارت کم شکر را توي شير حل ميکنيم و محلول تخم مرغي را کم کم به اين مواد اضافه کرده وهم ميزينم .
وقتي شروع به جوشيدن کرد 3- 4 دقيقه ديگه مدام هم ميزنيم و اسانس مورد علاقه تون را اضافه کرده از روي حرارت برميداريم . گهگاهي هم ميزنيم تا سرد بشه و رويه نبنده .

کيک را از وسط نصف کرده و لايه هاي کيک را با شير خيس ميکنيم . از کرم سردشده مابين لايه هاي کيک ريخته و کمي چيپس شکلاتي روش ميپاشيم . لايه بعدي کيک را روش گذاشته و همه جاي کيک را با کرم ميپوشونيم .
کيک را توي يخچال ميزاريم تا سرد بشه .
موقع سرو کيک کمي روي کرم را با شير خيس کرده و با پشمک تزيين ميکنيم .
شکلات سنگي را تو کپسول کوچک شکلات ريخته و روي کيک را تزيين ميکنيم .
ايده مناسب و زيبايي براي شب يلداست مهمونا فکر ميکنن پشمک هستش ولي موقع برش سورپرايز ميشن .
اگر قبلا کيک را با پشمک بپوشونين پشمک خيس شده و به کيک خواهد چسبيد .