آشپزی امروز سر آشپزانواع کباب و انواع کوفتهتازه های آموزش انواع غذاهاغذاهای اصلی
طرز تهیه جوجه کباب شده با مارمالاد+انواع کباب
طرز تهیه جوجه کباب شده با مارمالاد
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 4 ساعت
مجموعاً: 4 ساعت و 15 دقیقه
مواد اولیه :
برای 8 نفر
| سینه مرغ 450 گرم (بدون پوست و استخوان) |
| روغن زیتون 1/4 فنجان |
| سس سویا 1/4 فنجان |
سیر  2 حبه (رنده شده) |
| فلفل سیاه 1/8 قاشق چای خوری |
| فلفل سبز 2 قاشق غذاخوری (بدون هسته – خرد شده) |
| کره 1.5 قاشق چای خوری |
| ریشه زنجبیل 1 قاشق چای خوری (خرد شده) |
| مارمالاد 3/4 فنجان (مارمالاد پرتقال) |
| آبلیمو 1 قاشق غذاخوری |
| آب پرتقال 1 قاشق غذاخوری |
| نمک 1/4 قاشق چای خوری |
طرز تهیه:
مرغ را به اندازه نیم سانتی ضخیم صاف کنید و از طول به اندازه های 2.5 سانتیمتری کات کنید. داخل کیسه پلاستیکی بزرگ، روغن، سس سویا، سیر و فلفل سیاه را مخلوط کنید و بعد مرغ را به آن اضافه کنید. در کیسه را ببندید و تکان دهید و به مدت 4 ساعت یا تمام شب داخل یخچال قرار دهید.
مرغ ها را از داخل مواد در بیاورید، هر دو تکه مرغ را داخل سیخ چوبی یا فلزی فشار دهید و روی سینی چرب شده فر قرار دهید و هر طرف سیخ را به مدت 2 تا 4 دقیقه داخل فر بگذارید.
داخل یک قابلمه کوچک، کره و فلفل سبز را تفت دهید تا نرم شود. زنجبیل را اضافه کنید و یک دقیقه بیشتر تفت دهید. سپس حرارت را کنید و مارمالاد را اضافه کنید و بعد آبلیمو و آب پرتقال و نمک را اضافه کنید و بعد سس را با جوجه سرو کنید.
