دستور پخت فریتاتای کدو و هویج

کدوی رنده شد ه ½ پیمانه
هویج رنده شده ½ پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده 40 گرم
تخم مرغ 3 عدد
تره فرنگی (خردشده) 2 عدد
جعفری خردشده 2 قاشق غذاخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق چایخوری
کره آب شده برای چرب کردن ظرف

طرز تهیه:

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف مناسب فر مربعی شکل با ابعاد 18 سانتیمتر را با مقدار کمی کره چرب نمایید.
کف ظرف و دیواره های آن را با کاغذ روغنی بپوشانید تا بیرون آوردن غذا از ظرف آسان شود.
روغن را روی شعله متوسط گرم نمایید.
کدو، هویج و تره فرنگی را اضافه کنید و آنها را به مدت 4 الی 5 دقیقه یا تا زمانی که سبزیجات نرم شوند تفت دهید.
ظرف را از روی شعله بردارید و آن را به مدت 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شود.
سبزیجات تفت داده شده، تخم مرغ، پنیر، جعفری و آرد را با هم به خوبی مخلوط نمایید.
این مخلوط را به ظرفی که از قبل آماده کردهاید اضافه کنید و سطح روی آن را صاف نمایید.
آن را به مدت 12 دقیقه داخل فر بپزید.
اجازه دهید تا غذا در دمای اتاق به مدت 10 دقیقه سرد شود سپس آن را به ظرف سرو منتقل نمایید تا کاملاً خنک شود بعد برش دهیــد..