کیک و شیرینی

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی خانگی خوشمزه (تصویری)

کاپ کیک یک نوع کیک در سایز کوچک است که بیشتر مواقع با خامه فرم گرفته، گاناش یا باتر کریم ( خامه کره ای) تزیین می شود و بین همه افراد به خصوص کودکان طرفداران زیادی دارد. این نوع دسر را می توان برای انواع مهمانی ها، مجالس، تولدها و دورهمی ها تهیه کنید. کاپ کیک را می توان با انواع طعم های میوه مانند پرتقال درست کرد. در ادامه این مطلب طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی را برایتان آماده کرده ایم.

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک پرتقالی در خانه

مواد لازم برای کاپ کیک

آرد ساده۱۳۰ گرم ( ۱ فنجان)
آرد یا نشاسته ذرت۳۳ گرم ( ۱/۴ فنجان)
بکینگ پودر۱ قاشق چایخوری
نمک۱/۴ قاشق چایخوری
کره بدون نمک۱۱۵ گرم ( ۱/۲ فنجان )
شکر۱۵۰ گرم ( ۳/۴ فنجان)
شیر هم دمای محیط۱/۴ فنجان
تخم مرغ هم دمای محیط۲ عدد بزرگ
آب پرتقال۲ قاشق غذاخوری
پوست پرتقال رنده شده۱/۲ پرتقال متوسط
عصاره وانیل۱ قاشق چایخوری

مواد لازم برای باترکریم پرتقالی

شیر کامل۱ فنجان
آرد ساده۳۳ گرم ( ۱/۴ فنجان)
پوست پرتقال به صورت نوارهای ضخیم۱ پرتقال
کره بدون نمک نرم شده۲۲۶ گرم ( ۱ فنجان )
شکر ۱ فنجان
عصاره وانیل۱/۲ قاشق چایخوری
پوست پرتقال رنده شده۱ قاشق چایخوری
نمککمی

طرز تهیه ی کیک پرتقالی

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی

طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی

  1. گرم کردن فر

    ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. بعد داخل قالب مافین یا کاپ کیک را آستر کاپ کیک قرار دهید.

  2. مخلوط کرد آرد، آرد ذرت، بکینگ پودر و نمک

    آرد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و به آن آرد ذرت، بکینگ پودر و نمک اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم مخلوط کنید.

  3. مخلوط کردن کره و شکر

    کره نرم شده را داخل یک کاسه دیگر بریزید و به شکر اضافه کنید بعد خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

  4. اضافه کردن شیر، تخم مرغ، آب پرتقال، پوست پرتقال و وانیل

    سپس شیر، تخم مرغ، اب پرتقال، پوست پرتقال رنده شده و وانیل را اضافه کنید و با هم هم بزنید تا مخلوط شوند.طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی

  5. مخلوط کردن مواد خشک و مرطوب

    سپس همه مواد خشک و مرطوب را با هم مخلوط کنید و به آرامی با کفگیر هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.کاپ کیک پرتقالی

  6. ریختن مواد داخل قالب ها

    بعد با کمک یک قاشق یا قاشق بستنی مقداری از مواد را بردارید و تا ۲/۳ از فنجان های قالب را پر کنید. طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی

  7. قرار دادن در فر

    بعد داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا زمانی که خلال دندان درون کاپ کیک ها می کنید چیزی زیاد به آن نچسبیده باشد. سپس از قالب جدا کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.کاپ کیک پرتقالی

  8. آماده کردن باتر کریم پرتقالی
    مخلوط کردن آرد و شیر

    در یک قابلمه کوچک آرد را با کمی شیر مخلوط کنید تا خمیر شود .

  9. اضافه کردن شیر، شکر و پوست پرتقال

    سپس شیر باقی مانده را به همراه ۱/۲ فنجان شکر و پوست پرتقال به مخلوط آرد و شیر اضافه کنید. روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا خیلی غلیظ شود. مانند کاستارد یا پودینگطرز تهیه کاپ کیک پرتقالی

  10. از صافی رد کردن

    این مخلوط داخل یک صافی بریزید و خوب فشار دهید پوست پرتقال ها را جدا کنید. بعد روی آن را بپوشانید و در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود.کاپ کیک پرتقال

  11. مخلوط کردن کره و باقی مانده شکر

    بعد از خنک شدن پودینگ کره را به ۱/۲ شکر اضافه کنید و با همزن به مدت ۵ دقیقه مخلوط کنید تا سبک شوند در این حین چند بار با لیسک اطراف کاسه تمیز کنید.

  12. اضافه کردن پودینگ به مخلوط کره و شکر

    هر بار یک قاشق از پودینگ بردارید و به مخلوط کره و شکر اضافه کنید بعد با هم مخلوط کنید. مطئن شوید قبل از اضافه کردن قاشق بعدی مواد با هم مخلوط شده باشند.کاپ کیک پرتقالی

  13. مخلوط کردن مواد تا حالت خامه بگیرد و اضافه کردن پوست پرتقال رنده شده و وانیل

    هنگامی که تمام مخلوط پودینگ اضافه شد، ۵-۷ دقیقه دیگر روی متوسط ​​بزنید تا حالت فرم گرفته و خامه ای پیدا کند. در آخر وانیل و پوست پرتقال را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.کاپ کیک پرتقال

  14. ریختن داخل قیف

    سپس مواد را داخل قیف بریزید در صورت تمایل اگر می خواهید خامه رگه هایی نارجی داشته باشد می توانید مقداری رنگ خوراکی نارنجی روی نایلون قیف بمالید و روی کاپ کیک ها پایپ کنید. با تکه های پرتقال تزیئن کنیدطرز تهیه کاپ کیک پرتقالی

کاپ کیک پرتقالی
به این مطلب امتیاز دهید
خلاصه موضوع آشپزی
recipe image
نام غذا
طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی
نام سرآشپز
منتشر شده در تاریخ
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کامل
میانگین امتیاز
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

‫۲ دیدگاه ها

    1. با توجه به اینکه میزان دمای هر دستگاه فر احتمال دارد کمی متفاوت باشد، این موضوع باعث شده کاپ کیک شما به زمان بیشتری برای پخت نیاز داشته باشد. 💚💚

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دکمه بازگشت به بالا