دستور پخت خوراک تن ماهی و قارچ
طرز تهیه خوراک تن ماهی و قارچ
مواد اولیه :
| پنیر ۵۰ گرم |
| زرد چوبه یک قاشق چای خوری |
پیاز  ۱ عدد (متوسط) |
تخم مرغ  ۱ عدد |
قارچ  ۳۰۰ گرم |
| تن ماهی ۱ عدد |
| روغن به میزان دلخواه (پیشنهاد میکنم بسیار کم ، چون کنسور ها خودشون روغن زیادی دارند) |
۲- قبل از اینکه پیاز ها به درجه سوختگی بخوان برسن یا همون وقتی که به نظر پیاز ها پخته شدن ، قارچ هایی رو که از روی طول لایه لایه برش زدیم رو به پیاز ها اضافه می کنیم و درب ماهیتابه رو میذاریم تا قارچ هامون از درون پخته بشن .
حدود ۵ دقیقه صبر می کنیم ولی بهتره هر وقت میتونید درب رو بردارید و کمی مخلوط کنید.
۳- تخم مرغ را در ظرفی مخلوط میکنیم و به درون ماهیتابه اضافه می کنیم و خوب به هم میزنیم تا در همه ی مواد خوب مخلوط بشه .
۴- پنیر رو در ظرفی
با قاشق له میکنیم
و نتیجه کار که مثل خامه میمونه رو به ماهیتابه اضافه می کنیم .
حالا وقت اضافه شدن تن ماهی هست .
اما حتما توجه کنید که
تن ماهی رو ۲۰ دقیقه خوب جوشونده باشید .
۵- در نهایت تن ماهی رو همراه با زرد چوبه اضافه می کنیم.
پس از ۱ دقیقه مخلوط شدن تن ماهی با مواد ، خوراک ما آمادست .
این خوراک رو می تونید با پلو یا به صورت ساده با نون مثل املت ها نوش جان کنید .
طعم بسیار خوبی داره و همه ، مخصوصاً بچه ها ازش لذت می برند .
نکته:
– من نمک نگفتم روی پیاز ها یا قارچ ها بریزید چون معمولاً تن ماهی ها خودشون نمک بسیاری دارند و خود پنیر هم طعم بسیار جالبی به این غذا میده و اگر از قبل نمک اضافه کنید ، جالب نمیشه ، ولی بسته به سلیغه و نظرتون می تونید نمک هم اضافه کنید .
– این غذا چرب هست و به همین خاطر برای اینکه سنگینتون نشه پیشنهاد می کنم با کمی لیمو ترش (آبلیمو) میل کنید .
– من خودم دوست دارم به این غذا در لحظه آخر اضافه کردن تن ماهی ، نصف قاشق غذاخوری هم سرکه اضافه کنم .
امیدوارم درست کنید و از طعم بسیار خوبش لذت ببرید .